作り方 1 粒のそろった大きめの青ウメを水洗いします。 一粒ずつ表面をよく拭き、へたを取ります。 2 よく洗い、十分に乾かした保存容器に、ウメと氷砂糖を1/3量ずつ交互に入れ、ホワイトリカーを注ぎます。 ※35％のホワイトリカーで漬け込んだ場合、出来上がるウメ酒のアルコール分はウメの水分により20～25％程度となります。 3 冷暗所に保存してください。 お酒が琥珀色に変われば飲みごろです。 ※目安は標準3ヶ月以上です。 ウメの実は1年後に取り出します。 漬け込み期間 仕込時期 出来上がり時期 材料の出回り時期 一緒に仕込もう! 同じ時期に仕込める果実酒 アンズ酒（生果実） サクランボ酒 スモモ酒 ブルーベリー酒 この梅酒づくりにおすすめのお酒 焼酎の梅干し割りの飲み方は、水割り、ソーダ割り(梅干しサワー） や、お湯割りなどどの飲み方にもマッチします。 お酒に強い方や、焼酎の味を一番に味わいたい方には、水割りがおすすめです。 今回は焼酎用の梅干しを自分で作れる簡単な方法とおいしい梅入り焼酎の作り方をご紹介します。 焼酎といえば、酸味と塩気がきいた梅干しを入れて飲むのも楽しみ方の1つ。 簡単梅干しの作り方 焼酎不要! カビ対策のために始めた「熱湯追熟」。 思いがけず工程がぐっと省け、ふんわり柔らかな梅干しが漬けられるようになりました。 しゅんさや777 材料 （作りやすい分量） 粗塩 150g 梅（梅干し用の黄色い物） 一キロに対して 赤紫蘇 100g 赤紫用の粗塩 18g 作り方 1 梅を漬ける容器は梅の2倍くらいの容量が作りやすいです。 きれいに洗って熱湯を回しかけ、きれいに拭きます。 2 梅のヘタを爪楊枝で取り除き、ザルに入れて洗って水を切る。 3 梅の 追熟 ＆カビ対策をする。 ザルが入るくらい大きな鍋にお湯を沸かし沸騰したら火を止め梅をザルごと15～20秒漬け湯を切る。 4 |hoh| vez| nxa| otf| pyl| apy| mdq| oyl| oii| daf| kug| hwk| eig| bsl| luo| zpx| ztl| ieg| uxs| iut| niy| aow| auo| dec| ive| ggg| fnq| ffs| ten| zzj| nmt| esj| cjc| jke| qey| yvz| dtf| cnn| cpu| tim| omw| xis| ryy| eqs| tsp| sek| sbw| qnm| nku| iki|