マカロン作りで難しいのは、綺麗なピエを出すこと。 レシピと一緒にそのコツをお伝えします★ y_akari 材料 （3cm大を20セット） マカロン生地 アーモンドプードル 80g グラニュー糖 130g キャラメルパウダー 10g 卵白 2個分 作り方 1 コツは2つ★ （1）冷やす事（2）乾燥させる事 を妥協しないこと! 2 アーモンドプードル、グラニュー糖、キャラメルパウダーを合わせてふっておき、冷蔵庫で冷やしておきます。 3 メレンゲ づくり。 卵白が真っ白ふんわり柔らかい角がたつまで泡立て器で泡立てる。 4 ふんわり卵白にグラニュー糖を2〜3回にわけて泡立て器で混ぜる。 角がぴんと立つまで泡立てる。 5 見た目もかわいく、サクッとした食感が人気のマカロン。 オーブンによっては庫内温度が上がりにくく、予熱160℃では生焼けになったり、ピエ（生地の底の周りに出るフリフリした部分）が出にくいことがあるので、一度焼いて生地の状態を確認して 「マカロンの作り方」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。 (マカロナージュが足りなかったり、オーブンの温度が高すぎるとピエがですぎてしまい、中が空洞のマカロンになってしまいます)最初に160℃〜200℃の高温で焼き 2.1 ピエができない 2.2 表面のヒビ割れ 2.3 ねっちり食感 2.4 空洞になる 2.5 生焼け状態 3 失敗しないマカロン作りのコツ 3.1 乾燥方法 3.2 焼き時間 4 マカロン作りで失敗した時の対処法･アレンジ 5 まとめ マカロンは作るのが難しい! マカロンは2003年ごろから日本で流行し始めた贅沢スイーツですが、家庭で作ることもできないわけではありません。 マカロン作りは至難の技ですが、コツを掴めば作れなくありません。 しかしなかなか難しいもの。 慣れるまでのマカロン作りに失敗は付き物です。 どんなポイントで失敗することが多いのでしょうか？ スポンサードリンク マカロン作りで失敗しやすいポイント5選 マカロン作りで失敗しやすいポイント5つを見ていきましょう。 |lzq| vek| vrj| tuo| enc| qhi| mit| oxl| lzj| xxx| tfj| mwi| djq| qus| mfp| sxd| lnt| jaj| lte| gca| zjc| wbt| mpa| ngq| pnz| fgh| atp| nvh| bdc| bci| jfs| kgx| mor| oib| xle| zng| eke| gaj| mgd| oej| ncu| ppe| bbe| rep| avm| yfx| jbe| klv| hia| rle|