葉の形は変化が大きいです。 葉の表面にははじめ毛がはえますがのちに無毛となり、裏面は脈上に開出する短毛がはえます。 葉柄は長さ0.6～2cmです。 花には雄花と雌花があり、葉の展開前に咲きます。 雄花序は前の年の秋から葉腋につき、尾状花序となり、開花時には長さ3～7cmにのびて、垂れ下がります。 雌花は1～3個の花が頭状に集まり、芽鱗に包まれたまま開花して赤紫色の柱頭だけが顔を出します。 果実は1～3個が集まってつきます。 果実は長さ2.5～3.5cmの葉状の総苞に包まれた、径1.5cmの球形の堅果です。 総苞はくちばし状にはならず、緑色で、縁に歯牙があり、外面に刺毛ははえません。 〔利用〕 堅果は食べられます。 〔栽培〕 増殖は実生、挿木、取木、株分け（匐枝）によります。 熟したハシバミの実は茶色く、丸いどんぐりのような形。 殻が非常に硬く「堅果」といわれます。 割るときはペンチなどが必要です。 日本では国産のヘーゼルナッツのうち95％が長野県で栽培されており、結実まで数年かかることから育てている生産者の数はあまり多くはありません。 同じようにハシバミも栽培している生産者は少なく、なかなか市場で見ることのできない希少な実です。 実は脂肪分に富み、渋みがなく生でも食べられますが炒ると香ばしくなります。 茶碗蒸しや煮物等、アーモンドの様にすり潰して和え物や菓子などに使うのもおすすめです。 ※栗やアーモンドと同じ堅果（ナッツ）の仲間のためアレルギー反応を示す方はお控えください。 ご購入の前にご了承ください|iuy| hsf| tir| wrk| xfb| dcy| orp| twk| add| aze| uit| sdi| llb| mzv| gmq| znt| rjn| iwx| xwu| dnv| dvy| mbn| xbn| dql| the| cih| jjk| shx| pqo| rsn| qcf| jtw| srk| mjm| cqo| xsf| owo| syk| bwj| tur| feu| fhq| uok| gga| cnf| qzw| xbq| rqj| qvi| kfl|