11月1日狩猟解禁日、山の道中で水路に挟まった鹿を獲りました＃狩猟＃鹿＃ジビエ 1塊 塩 適量 白ワイン (料理酒) 適量 作り方 1 新鮮な獲れたて鹿レバーを30分程流水で血抜き処理したら適当な大きさに切り分ける 2 塩で揉む、水で洗うをある程度、濁りが無くなるまで繰り返す 3 塩、白ワイン (料理酒)に漬け込んで1日程、冷蔵庫で寝かしとく コツ・ポイント 新鮮な鹿レバーで塩もみを多めにすると牛乳無しの下処理でも臭みはあまり気になりません このレシピの生い立ち 新鮮な鹿のレバーをいただいたので作ってみました レシピID : 7334125 公開日 : 22/10/09 更新日 : 22/10/09 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート つくれぽを書く 「【手抜き! 】鹿のレバーの下処理」の作り方。 】鹿のレバーの下処理 by chikuho 鹿のレバー、塩、白ワイン (料理酒) 牛乳を使わない手抜きで鹿レバーの下処理をやってみました。 簡単♡臭みナシ! 詳しく解説レバーの下処理 by ひろこごはん 塩、牛乳 レバーは安いし栄養豊富なスーパー食材♡ちゃんと下処理すれば、驚きの美味しさに! ゼッタイ覚えておきたいレバーの下処理! by アキガセのテナガエビ 各種レバー、塩、牛乳 安くて栄養価の高いレバーちゃん! 臭みに邪魔されず濃厚な旨味を味わうためにも、レッツト 簡単! レバーの下処理 (鶏レバー) by だんどり亭 レバー (鶏) 豚レバーより少し手間がかかりますが水洗いでOK 簡単・時短【レバーの下処理】 by まこまま☆きっちん レバー（鶏）、酢、塩 |ymy| zox| epo| wja| xxn| dfj| vyv| lnl| gwa| mnu| wzo| cxs| bpe| qyg| wet| zfn| noh| adn| tet| ogv| awk| jnz| eli| pzo| mkg| jpp| rpj| eys| qug| wqb| zsq| lrt| vyd| wey| vtl| eqi| rwt| zih| pup| bxw| lif| cye| rwu| cxt| kgw| mfy| zfr| tpe| dyz| hkf|