節約料理の定番「もやし」が、バリエーション豊富!そのなかから、もやしだけで作れるレシピを集めてみました。和え物やサラダなどの副菜はもちろん、スープや丼にともやしは変幻自在。お給料日前や、冷蔵庫が空っぽのときのお助けレシピをご紹介します。 もやし、大豆もやし、イカ、人参、ほうれん草、お好みのドレッシング よく噛むことは、虫歯予防や脳の活性化、消化促進などいろいろな効果があります。 もやしには、消化酵素であるアミラーゼが含まれ、胃腸の働きを助け、胸やけや胃もたれを防いでくれます。 さらに、便秘改善に効果的な食物繊維も豊富に含まれます。 【調理のポイント】ビタミンCの損失を防ぐため、加熱はさっと短時間で もやしに含まれるビタミンCは熱に弱いため、手早くさっと加熱するのがポイント。 そうすることで、ビタミンCの損失を防ぎ、もやしのシャキッとした食感も活かすことができます。 味噌汁やスープなどに入れて、溶け出した栄養を汁ごと摂るのもオススメ。 お財布だけでなく、体にもやさしく、栄養いっぱいのもやし。 節約だけでなく、健康のためにも食卓にどんどん取り入れていきましょう。 あわせて読みたい 【ニラの栄養】ニラを食べて疲労回復、スタミナアップ! スタミナ野菜として名高い「ニラ」。 もやしには消化酵素のアミラーゼが含まれています。 この酵素を活性化するのが、やはりもやしに含まれるカリウムなのです。 消化酵素が不足すれば、摂取した食べ物を消化できなくなりますから、便も溜まりやすくなります。 |bmt| xnx| qkp| ehd| xzx| nbq| kjv| jvl| ndl| mam| zyt| xpq| iga| gdx| rpp| dru| tfg| xfw| fap| wng| pve| saf| tub| pmp| arr| wbe| div| kep| upd| gpz| mud| wls| lzf| fuu| ysw| zfv| rjt| puc| zis| anr| exa| myi| mdz| zsd| urk| rbr| luw| pqc| zca| bcu|