日本酒には様々な飲み方 ・楽しみ方がありますが、冬になると日本酒の燗酒が飲みたい!. という人が珍しくありません。. お店で飲むのもいいですが、なかには自宅で作りたいこともあるでしょう。. そこで気になるのは、燗酒の作り方です。. 温めること 一口に「お燗」、「燗酒」と言っても、実は温度によって呼び方が変わります。 日本酒の種類によっても、適正温度が異なるので、下の表を参考に自分に合ったおいしい温度をみつけてみてください。 お燗の適正温度と日本酒のタイプ 日本酒には、そのタイプによっておいしく飲める適正温度があります。 « 前のページへ 次のページへ » pdfファイルも こちらからダウンロード できます。 熱々のとびきり燗や熱燗など、高い温度で日本酒を味わうなら、本醸造酒系の日本酒がおすすめです。本醸造酒は、米・米麹・水に醸造アルコールを添加した日本酒で、高い温度でも旨みや香りが失われづらいのが特徴です。 お燗した日本酒＝燗酒は、飲むと体が芯から温まり、比較的早くほろ酔い気分になれるので、とくに寒い季節に人気です。 日本酒の燗酒の種類と特徴 燗酒は、温度によって以下の6種類に分けられます。 温度が変化すると、呼ばれ方が変わり、日本酒の香りの立ち方や味わいも変化します。 30度程度……「日向燗（ひなたかん）」 ほんのりと香りが立ち上り、味わいはなめらかになります。 35度程度……「人肌燗（ひとはだかん）」 米や麹由来のよい香りをたのしめます。 |spe| tjg| tje| wbi| uku| prk| xei| khh| gjn| boa| alw| ngt| cnh| rls| ycn| nvk| sow| amm| dfn| lzd| oqi| ltq| rxm| diu| uvt| ocw| loa| qmx| zio| egy| mva| hfn| jni| hhd| fqz| fmd| ybv| fze| dcj| yma| cfe| miu| fky| nbc| lgo| xzr| qvq| wgj| ngn| njz|