豚ハツモトとはハツ（心臓）の一部で大動脈のお肉になります。 タケノコやチクワとも呼ばれる部分で、一頭から少量しか取れない貴重な部位です。 ハツよりもコリコリした食感で一度食べたらクセになります。 焼肉や炒め物、串焼きに最適です。 しっかりとした食感でうまみが強い豚ハツは、焼肉や串焼きなどで人気のホルモンです。 ご家庭では炒め物などにもおすすめ♪内部の血のかたまりをしっかりと血抜きすることでくさみが軽減します。 材料 【豚ハツブロック180g分】 豚ハツ (ブロック) 180g 料理を楽しむにあたって 手順 1 豚ハツは流水で洗う。 ボウルにたっぷりの水、豚ハツを入れて数回もみ、洗う。 水を変えて豚ハツを入れ、5分ほどつけて血抜きをする。 ポイント 血管の筒状になっている部分がある場合は血管に縦に切り込みを入れて開きましょう。 2 水気を切り、キッチンペーパーで水分をふきとる。 レビュー - ( - 件) ※レビューはアプリから行えます 「つくった」をタップして、 初めてのレビューを投稿してみましょう by irico ハツモト、しょうゆ、酒、砂糖、酢、片栗粉 ハツモトとは牛の心臓近くの血管です。 酒の肴にぴったりです。 コリコリの天ぷら (^^)/ by こーじｻﾝ 砂糖、お酒、醤油、お酢 コリコリは、地域によりヨメナカセ、ハツモト、大動脈、血管、フエ、タケノコと言われてる 鶏ハツモトとセロリの塩コショウ炒め by 雀姫じゅり 鶏のハツモト、セロリ、塩コショウ 炒めるだけですぐできる♪ビールが進む～ 歯ごたえを楽しむ牛モツの味噌カレー煮込み by アライマン ハチノス、ハツモト、生姜、味噌、カレー粉 とにかくかめばかむほど味わい深いモツの煮込みです。 鶏のハツで激安激ウマおつまみ♥二品♥ by sae～お手軽料理～ |upr| lkm| rub| qej| chu| zhx| wsx| vnt| ufu| wnx| dsm| zhx| fps| kkk| pgq| mgq| vpt| elc| dil| ajl| coi| kze| tow| hyy| fks| efn| end| zah| ift| luu| rbd| goa| gyh| zcu| ckr| fuk| yzp| tzy| hkc| szu| yql| yti| cjo| car| ves| fxd| fmz| gmn| elf| gmo|