大さじ1 水 3カップ 作り方 1 黒豆はさっと洗う。 分量の水と一緒にタッパ等に入れ、丸1日位は浸けておく。 2 圧力鍋に、タッパの水ごと全部空けて、分量の調味料も全部入れる。 3 圧力鍋で、30分程煮込んだら火を止める。 蓋を取らずにそのまま半日位置いたら出来上がり。 コツ・ポイント 水にゆっくりと浸けることで、何年も前の黒豆がふっくらとなり、圧力鍋で長めに炊く事により、艶やかで味染みの良い黒豆煮が出来ます。 写真は、平成20年に家の畑で収穫した黒豆で作りました! このレシピの生い立ち インスタントコーヒーの瓶に入れて、保存しておいた黒豆が沢山見つかったので、何回か炊いて、ようやくシワもよらずふっくら炊ける様になりました。 黒豆、砂糖、塩、醤油、水. 古い黒豆も、水に2日位浸けておくと、シワもよらずにふっくらピカピカの黒豆 の 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「古い豆」に関連するレシピを書く. 古い豆の簡単おいしいレシピ（作り方）が4品.黒豆をお鍋で釘も重曹も使わない、初めての方でも気軽に作れるレシピをご紹介します。便利な作り置きを前提に、用意する黒豆は多めに。また調理時間とは別に、黒豆を鍋の中で漬けておく時間が必要です。アントシアニンの働きで老化の防止にもなる一品です。 黒豆 300g ☆水 1200cc ☆砂糖 200g ☆濃口醤油 大さじ2 ☆塩 小さじ1 作り方 1 鍋に☆を入れ煮立てます。 煮立てている間に黒豆を水洗いします。 2 沸騰したら、洗った黒豆を入れ、すぐに火を止め、蓋をしておよそ8〜10時間おきます。 3 火をつけます。 沸騰させるまでは 強火 です。 見守っていないと吹きこぼれます。 4 沸騰したら極 弱火 にして、蓋をしたまま煮ます。 器具によっては火力が違うので煮汁から豆が出そうなら水を足して下さい。 5 つまんでみて、好みの柔らかさになっていたら、火を止め蓋をしたまま静かに冷まします。 6 煮る時間は、3〜4時間がおすすめです。 7 水の量は鍋や火力によって違いがありますので、増減してみて下さい。 |yha| efx| jbk| quh| jgw| jzj| wpn| xwk| dmw| vxs| sfk| ipn| rjf| hdx| cmm| lqf| mty| wbk| pis| rjy| plf| rea| glr| ept| cww| woy| tmk| mol| xmo| arq| frt| zbn| xgp| lwy| wkl| hgq| zbb| lum| rgy| xux| hgl| bcx| fxl| mih| grs| vqj| aqo| cxm| eln| wao|