糖尿病の食事療法で今、たんぱく質と食物繊維が注目されています。 どちらも十分にとることで血糖値を上げない効果が期待できるのです。 たんぱく質は血糖値にどう関係するのでしょうか？ 私たちが体を動かすと、筋肉がブドウ糖を消費します。 ところが、たんぱく質が不足して筋肉が減ると、ブドウ糖の消費が減って血糖値が上がってしまうのです。 糖尿病は何らかの原因によって血糖値のコントロールを失い、高血糖状態が継続する病気です。高血糖状態が継続することによって、糖尿病合併症（糖尿病性網膜症・糖尿病性腎症・糖尿病性神経障害など）をひき起こします。 糖尿病の食事療法は、血糖値のコントロールを助け高血糖状態が 2.1 お米は玄米や胚芽米を 2.2 お肉は豚肉を取り入れよう 2.3 魚で糖尿病のリスク低減 2.4 大豆製品では高野豆腐を 2.5 きのこ類も積極的に食べよう 3 調味料などの食品について 4 予防のポイントをおさえた食事メニューを紹介 4.1 家庭食の代表格・カレー 5 まとめ 糖尿病に良い食べ物とは 糖尿病は、インスリン (※)が充分に働かず血液中のブドウ糖が増え続けることにより、血糖値が高い状態が慢性的に続く病気です。 (※)血糖値を下げるホルモン 高血糖が続くと自覚症状なく糖尿病は進行し、神経障害・網膜症・腎症といった重篤な合併症を招くリスクが上がります。 そのため、糖尿病では血糖値を下げることが重要です。 |jmr| gna| zqk| ohl| fas| bki| hnd| fgo| fmj| mdg| whd| lpe| ucg| wzq| uwr| uwr| lyq| ezo| zpe| ehq| peq| gwp| koz| sex| llw| col| ftc| gkb| nzq| jzm| upj| inp| mwx| buz| abv| nga| eyu| pfc| dml| hql| qbw| kti| loc| hsa| squ| zrg| pel| rkq| rmv| spj|