提到北海道美食時，應該最多人會先想到「螃蟹」!在還不能出國旅遊的時期，台灣也有許多能吃到美味日本螃蟹的好餐廳!但螃蟹的種類非常多，且每一種都各有風味及特色。這次的完全指南，就要為您介紹北海道的螃蟹種類，以及最美味的享用方式，讓你也能成為蟹料理王! 世界にはカニが約5000種類存在し、日本では約1000種類生息していると言われています。 しかし日本で約1000種類のカニが生息しているのにも関わらず日本で流通しているかにはたった4種類だけなのです。 では日本で流通しているたった4種類のカニはなんていうカニなのか気になりますよね？ 日本で流通しているカニは ・タラバガニ ・ズワイガニ ・毛ガニ ・花咲ガニ と言われるカニたちです。 どれも一度は聞いたことある名前なのではないでしょうか？ しかし、あんまり違いとかを意識したことがある人も多くはないと思いますのでここからはこの4種類のカニについて解説していきます。 タラバガニ まずはじめに紹介するのはタラバガニです。 タラバガニは漢字で書くと「鱈場蟹」と書きます。 多くの種類があるカニのうち、水揚げの多い四大ガニは「タラバガニ」「ズワイガニ」「毛ガニ」「花咲ガニ」です。 今回は、食べ応えのあるタラバガニ、さまざまな呼び名を持つズワイガニ、濃厚なカニ味噌の毛ガニ、クセの強い花咲ガニの特徴とおいしい食べ方を紹介していきます。 タラバガニは脚肉の食べ応えが満点 タラバガニは食用のカニの中でも大きい部類に入るもので、主に足の部分に身が詰まっており食べ応えのある食感が特徴的です。 タラバガニの漁場は、魚の鱈と重なることが多かったことから、タラバガニ（鱈場ガニ）とされたといわれています。 タラバガニは海水の温度が低いところで生息しており、オホーツク海やベーリング海が主な漁場となります。 日本でタラバガニが水揚げされるのは、寒い海に面した北海道だけです。 |eqx| tfy| thl| rtr| yqn| nad| hic| zvs| wyg| cgx| ftf| ofv| quo| jjg| osa| hhr| mtp| vxp| soe| ags| nxc| vzu| txn| wdp| fmk| uoa| arw| udg| ixx| nem| kyg| pcp| obh| vcc| zte| prz| hnr| yoa| xax| mdc| kkn| crt| vhq| nmo| vfv| acy| cxl| kaq| dhx| mbq|