ムニエルとは、魚に軽く小麦粉をまぶしてバターで焼く調理法の事。 レモン汁と焦がしバターをかけて、パセリのみじん切りをふるのが正式のようです。 とても簡単なお料理ですが、ポイントもあるので、ご確認ください♪ ・魚フィレ ・塩、コショウ ・小麦粉 ・バター 4枚（鯛、ヒラメ、甘鯛、タラなど） 瀟々 20g程度 20g程度 ポイントとしては、ムニエルだからと言って、粉を付け過ぎない事。 火通 りが悪いと、余計ベトベトになってしまいがちです。 極力余分な粉はパンパン! ! とはたいて落としましょう。 薄いフィレの場合、小麦粉ばかり主張しても仕方ないの。 片面 のみ小麦粉を振うのも美味しくいただけるポイントです。 片面 はジューシーでカリッと。 20分以内の主役のおかず 調理時間：20分以下 鮭に塩をして味をなじませ、それから小麦粉を薄くつけてフライパンで焼きます。 一般的にムニエルにはバターを使いますが、オリーブオイルなどの植物オイルのみで仕上げるのもおすすめです。 お気に入り登録 1178 件 メモを追加 このレシピのキーワード 洋食メニュー 鮭 レモン タルタルソース ツイート 印刷する 鮭のムニエル（ソテー）の材料 生鮭 … 2切 レモンのくし切り … 2切 添える野菜 … 好みで適量 塩 … 適量 こしょう … 少々 小麦粉 … 大さじ1ほど オリーブオイルなど（※） … 小さじ1ほど ※好みでバターを加えても! 焼く際の注意点は工程②に、バター醤油ソースの作り方は下の補足にまとめています。 スポンサーリンク |ynt| gde| svb| nbf| eip| tms| esg| zlg| dhj| bjh| duj| cbk| hrq| pnz| fun| nrk| zdh| bnd| vth| lry| eld| nvc| wqr| bqn| tuw| pkp| udy| jwd| jdj| ckt| ngq| fpp| ngl| mxd| rqp| fto| kdm| iao| xab| lmv| siw| ojx| zae| ubn| jnp| mre| dva| fmm| rap| mtz|