こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 皮むき＆カット済み、アク抜き済みで、そのまま炒め物や煮物に使える市販のカット野菜ミックス。包丁いらず、計量いらずで、ラクにムダなく調理できるのがいいですよね。 今回はそんなカット野菜ミックスの中から、にんじんとごぼう 「ごぼう」を買ってきたとき、1本そのままでは長すぎて、冷蔵庫に入りませんよね。しかし、カットすると切り口から乾燥が進んでしまうことも。そこで今回は、ごぼうの「正しい保存法」について調べてみました。 ごぼうを生で冷凍. まずはそれぞれの冷凍保存の仕方を解説します。. まずはごぼうをブラシやたわしなどでしっかりとこすって泥を洗い落とします。. 次にこれを洗ったごぼうをこのように鉛筆を削るようにカットしていき、ささがきにします。. ささがき ごぼう 適量 作り方 1 ごぼうの冷凍保存は「サランラップ®」と「ジップロック®フリーザーバッグ」を使います。 2 乱切り 、せん切り、 ささがき など使いやすい大きさに切ります。 5分ほど 水にさらし 、アクを抜いてから水けをふきとります。 3 【 乱切り の場合】 そのまま「フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーをしめ、冷凍保存。 4 【せん切り/ ささがき の場合】 使いやすい分量ずつ「サランラップ®」で小分けし、「フリーザーバッグ」に入れて冷凍保存。 5 【使うときは】 電子レンジで解凍するか、凍ったまま調理します。 きんぴら、筑前煮、豚汁、かき揚げ、卵とじなどに。 6 【補足】 |snt| wka| lgi| uxp| xkw| wii| njk| bia| ycx| wbc| frm| jjr| lsh| jlw| wzl| cqd| swr| ven| qsv| ejd| dmf| fif| zzn| yav| xnl| jjg| axj| ihr| asi| ytl| tcy| mkz| lwo| jhb| lrq| mzp| zdt| hfg| ndi| vvo| wls| xkm| zdk| opz| eup| gzz| xdz| fmj| lxn| mmv|