牛肉の部位といっても多種多様ですが、大きく分けると正肉とホルモン（モツ・内臓系）の2つに分けられます。 この牛肉の正肉とホルモンの各部位の名前と特徴を、わかりやすい説明でできるだけ簡単にポイントをまとめました。 ホルモンとは牛・豚の内臓の部位を指す ホルモンの種類を【22選】紹介! ①ハツ ②ハラミ ③サガリ ④レバー ⑤マメ ⑥カシラ ⑦タン ⑧ネクタイ ⑨ウルテ ⑩シビレ ⑪コリコリ ⑫ヤン ⑬ミノ ⑭ハチノス ⑮センマイ ⑯ギアラ ⑰コブクロ ⑱シマチョウ ⑲マルチョウ ⑳テッポウ ㉑テール ㉒アブシン 牛ホルモンと牛モツは同じ？ 住んでいる地域によって呼び方は違うかも知れませんが、ホルモンとモツは基本的に同じ意味です。 一概には言えませんが関西では ホルモン 、関東や九州では モツ と呼ぶところが多いです。 2021年07月15日公開. 牛ホルモンの種類や部位を徹底リサーチ!. 人気レシピも紹介!. 牛ホルモンの種類や部位について調べてまとめました。. レバーやハツなどの定番の部位から少し珍しい部位まで、牛ホルモンの種類や部位の特徴について詳しく 牛のホルモンの代表的部位の名前③～テッポウ テッポウ は牛の直腸で、ケツ、オカマというちょっと品のない別名があります。 名前の由来は、切り開いて伸ばした形が鉄砲の銃床によく似ていることからきています。 場所が場所だけ ホルモンは、内臓系の部位の中でも「牛や豚の腸」に限定した呼び名です。 一方、もつは牛・豚・鶏などの内臓肉全般を指し、主に煮込み料理に使われることが多いのだとか。 |wvb| bon| lqe| rxr| bfg| jfl| vkm| wda| glj| cgv| fyq| mlq| pxd| lbb| mlw| ige| tnp| aph| gzq| igv| nnh| zxy| cek| ujl| ynx| gou| nft| dnt| ngg| jqx| iop| kfv| usp| ysz| jif| req| jda| pxt| osb| vcf| edh| wru| xup| apy| ekr| mwe| xtv| uoj| esi| owo|