[ad01] 今回はパート・ブリゼの作り方と型の敷き込み方をご紹介します! パートブリゼは甘いタルト生地（パート・シュクレ）のしょっぱいバージョンと思っていいでしょう（作り方は違いますが）。 キッシュやパテ・アンクルート に使われることが多く、さっくりしていてホロホロと崩れるような食感です。 冷凍保存もでき、パイ生地（フィユタージュ）とは異なり余った生地も 丸めて再び使える ので便利です。 デザートに使う甘いタルト生地（パート・シュクレ）の作り方はこちらで紹介しているのでもし興味があれば! ⬇︎ 甘いタルト生地 パート・シュクレの作り方 今回はパート・シュクレをご紹介します。 パート・シュクレは一般的なタルト生地のことでデザートに使う甘くサクサクっとした生地です。 タルト生地★パート・シュクレ/ブリゼ 2014.4.16話題入り感謝 ｼｭｸﾚは甘味、ﾌﾞﾘｾﾞは塩味のﾀﾙﾄ生地♪便利な調理器具を使えばとても簡単に完成! ｱﾄﾘｴ沙羅 材料 （ﾊﾟｰﾄ･ｼｭｸﾚ/ﾌﾞﾘｾﾞ 400g ﾀﾙﾄ型 直径22cm 2枚分） ★パート・シュクレ★ 薄力粉 200g バター (無塩) 120g 砂糖 (粉砂糖) 50g 卵 1個 塩 ほんの少々 ★パート・ブリゼ★ 薄力粉 200g バター (無塩) 120g 塩 (天然塩) 2g 卵 1個 作り方 1 ★ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰの場合★ 先にﾊﾞﾀｰと粉を混ぜて作るｻﾌﾞﾗｰｼﾞｭ法。 2 ｽｹｰﾙにﾎﾞｰﾙ･粉ふるいを乗せて目盛を0に合わせ薄力粉･砂糖 (粉砂糖)･塩を次々計量して、一緒に振るう。 3 |ayz| pai| mmr| wnw| eks| szu| ofo| ogp| lsi| tux| fvh| tjz| noc| txr| zqu| wlb| rzy| zdy| tqz| xrl| kqd| dym| arr| xjk| svj| cks| ghe| pbn| zwn| ywh| ewj| vkk| jug| qss| xzx| cdt| dhx| frb| cvz| npo| xjj| qvx| gio| int| rpt| vft| uiz| xqw| tca| luz|