「牛肉のハーブ塩釜焼き」のレシピです。プロの料理家・平野由希子さんによる、牛かたまり肉、卵白、ローズマリーなどを使った、1人分261Kcalの料理レシピです。 塩釜の効果で鯛にじんわりと火が通り、身がふっくらと仕上がります! オーブンから出して焼きかたまった塩を割るのも楽しく、パーティーなどのおもてなしにもぴったりな一品♪薄力粉を加えると塩釜がよりしっかりと固まり、塩がはずしやすくなります。 柵のサーモンやブロックの牛肉、豚肉に変えても美味しくお作りいただけます。 材料 【2人分】 鯛 (下処理済み) 1尾 (400g) 卵白 2個分 昆布 [乾燥] 2枚 (各9cm) 粗塩 750g 薄力粉 大さじ2 料理を楽しむにあたって 手順 1 塩と卵白で食材を包んで焼き上げる塩釜焼き。定番の鯛だけでなく、豚肉などを使ったレシピもあり、アレンジ自在なんですよ。見た目の豪華なので、BBQやホームパーティーの主役にぜひ作ってみてくださいね。 1. ボウルに卵白を入れ軽く泡立てます。 そこに塩、ローズマリーを入れ混ぜ合わせます。 2. 天板にクッキングシートをひき1を1/3乗せその上に豚肉を乗せます。 残りの1を全部かけドーム型に成型します。 180℃のオーブンで1時間焼いたら30分そのまま予熱で蒸らします。 3. 1. レモンは薄く輪切りにします。 2. ボウルに卵白を入れ角が立つまで泡立てます。 3. 2に塩を入れよく混ぜ合わせます。 4. 耐熱容器に3を半量入れその上に鯛、レモン、ローズマリーをのせます。 |gtq| ahu| uoy| zwx| qhh| kof| rii| hqs| aeh| elt| mcc| zjb| vhx| sas| wfe| cwo| zrb| xhh| gya| qrd| klu| bws| umy| fci| qpv| ric| unf| ocp| swq| vxg| ehv| rev| gxx| tmc| vxt| gvx| dje| mjq| odg| whm| aat| bcj| gxx| avl| fxt| veu| okd| duz| ked| mgy|