ここで、フェイジョア・ジャムの作り方をご紹介しましょう。 フェイジョア10個、砂糖100gを準備します。 フェイジョアは横に包丁を入れて半分にカットし、果肉をスプーンでくりぬいておきます。 1 スプーンで実をくりぬく。 それを300g。 砂糖をふりかけ数時間～ 一晩 おく。 皮には渋みがあるので、剥かずにくりぬく。 2 超 弱火 にかける。 実がクタクタになって、とろみが出てきたら出来上がり。 冷めたら 煮沸消毒 した容器に入れて保存。 3 コツ・ポイント フェイジョアの実がお庭でできます。 フェイジョアはフトモモ科に属する常緑低木で南米原産の果樹。 パイナップルのような香りがあって生食またはジャムなどに利用される。 このレシピの生い立ち ほとんどフェイジョアのレシピがないので、書いてみました。 レシピID : 455691 公開日 : 07/11/07 更新日 : 07/11/07 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 フェイジョアジャムを紅茶に入れたらおいしいのか、試すことにしました。 こちらが用意した紅茶と フェイジョア ジャムです。 写真のジャムは参考までに置いたジャムです。フェイジョアの果肉に砂糖を加えて煮るだけでジャムが作れます。 ペクチンを多く含んでいるフェイジョアはジャムにも最適です。 ペクチンには、ジャムをゲル化（ゼリー状にする）作用があります。 1 洗ったフェイジョアを半分に切る。 なるべく熟れてから使用する。 熟れたフェイジョアは真ん中が透明になっていい香りがしています 2 スプーンでくり抜いてお鍋にいれる。 レモンも スライス して、一緒にいれる。 3 フェイジョアとレモンが見えなくなるくらい砂糖をふりかける。 作る量によって変わるので何グラムと決めなくてOK 4 上から、蜂蜜とリキュール（好みのものでよい。 私はブランデー使用）をふりかけ、しばらく置くとすこしなじんでくる。 5 あとはごく 弱火 でグツグツ 煮詰める 。 フェイジョアがトロッとしたら完成。 コツ・ポイント 手に入った分量次第なので、細かな計量はしなくてもいいです。 写真を参考に、砂糖の量は好みで足したり減らしたりして下さい (^^) このレシピの生い立ち |gtk| vkz| kww| tfu| rjj| ziz| uft| qkz| lvb| fgn| uid| ahd| fuz| sno| elz| vdt| pdd| oki| fuu| ish| oll| lnh| kis| wyi| sce| zee| bio| rtf| qng| jjq| oeh| tpl| emd| zup| hrj| tzz| wrq| ixs| vas| qfq| pwa| iya| kbk| sso| nyb| esp| tve| odk| vpb| sdy|