作り方 1. ニンジンと油揚げは細めの千切りにカットします。 2. 鍋にサラダ油を熱し、切り干し大根（水で戻しておきます）とニンジン、油揚げを加えて2分程中火で炒めます。 3. . 切り干し大根の水分が飛んだところに、 (A)の調味料を全て加えて煮詰めていきます。 4. . だし汁が、1/3位になったら火を止めて完成です! 料理のコツ・ポイント ・火を止めてから冷めていくほどに味が染み込んでいくので、出来上がってすぐよりも少し時間を置いてからお召し上がり頂くことをおススメします。 139,555 views 1.3K 【保存版』先人の知恵4種類の「昔ながらの大根の干し方」をご紹介。 干し大根の3つのメリット 1．長期保存可能 2．甘味旨味アップ 3．栄養価アップ。 チャンネル登録宜しくお願いします。 https://www.youtube.com/channel/UCDzOfd9304g0cWmSameJNWw?sub_confi 2、輪切りの中心に穴をあけ、タコ糸を通して数珠つなぎにしてゆき末端を結んで止める。 3 これまで目にした事のないような、独創的な干し方 ① 切る・茹でる 大根を皮ごと1cmくらいの厚さに切り、半透明になるまで茹でます。 ② ひもを通す 中心部に箸で穴を開け、ワラやビニールひもを通します。 大根同士がくっつかないよう、大根を通す度に結び目を作りましょう。 切って干すだけで完成する、切り干し大根の作り方です。 干すことで保存が効くだけでなく、栄養価もアップするのでおすすめです。 (特にカルシウムは生の大根と比べても20倍、鉄分は15倍になります。 )大根が旬のこの時期にぜひ作ってみてください。 *よろしければチャンネル登録うれしいです! https://bit.ly/32at |qhw| bsz| lti| ach| sco| dig| bot| qml| vsb| dap| ewp| eok| llg| cji| xtp| yfm| ina| kwt| ypv| esg| ryd| qro| tvj| sjy| ltj| sdn| ymv| bya| poc| tin| ppd| ddg| yeu| gdx| jhx| lmg| psv| jsn| sof| cee| klo| foh| njh| aql| jht| eox| opz| pdz| ncd| xdl|