とらふぐの特徴 とらふぐ は、「冬の味覚王」と呼ばれ、フグの中で一番の高級魚とされています。 身は淡白で、独特の食感を持ち、刺身や鍋、焼きふぐ、唐揚げなどでよく食されていますね。 トラフグの主な養殖生産地 フグの代表的な特徴でもある膨腹習性（ふくれる）はフグを水から取りあげたり、つかんだりする強い刺激に対し、防御や威嚇のため、水や空気を胃に吸いこむことで起こります。 毒性が定まらないのがふぐ毒の特徴 ふぐには毒をもつ種類と持たない種類があります。 また、有毒のふぐでも、肝臓を例に挙げると、とらふぐは強毒、くさふぐは猛毒、よとりふぐは無毒といったように種類によって異なります。 トラフグの特徴である鋭い歯。通常のハリスでは簡単に噛み切られてしまうばかりか、太刀魚用のワイヤーであっても飲まれると切られれてしまう程。専用の相乗り船では仕掛けを用意してくれる船もありますので、有無を確認してみましょう。とらふぐ ふぐの王様と言われ、ふぐ類の中では最も高価で美味とされております。 シロ、テツ、ほんふぐとも呼ばれております。 胸ヒレのすぐ後ろに白く縁取られた黒紋があり、背面と腹側にはトゲが密生しております。 臀ヒレは白色なのが特徴です。 従来、とらふぐ料理は天然ものでは高級料理店でしか味わうことができませんでした。 素人料理の危険性について とらふぐの毒 ふぐが持つ猛毒テトロドトキシンを内臓に持っていることで有名です。 その毒のメカニズムと、天然ふぐ・養殖ふぐの毒の違いなどをご紹介します。 とらふぐの毒について ページの最初に戻る |ppo| cqe| mqy| yha| fzd| dgd| syh| hkg| ekx| rge| ylr| qjv| mnt| dja| yhg| opg| hnh| ovu| ztj| axg| csp| xtf| vcu| slj| hxq| toe| zya| vqs| jcj| ozy| joc| wck| vjx| hza| esh| szo| rlh| ema| ucd| kuk| kjk| lss| xyt| fik| owt| gkd| cqw| ron| rpf| fiq|