黒じょか (黒千代香: くろぢょか → くろじょか)とは、焼酎を美味しく飲むための燗付器 (扁平な土瓶)のことです。. 鹿児島県の人たちは、焼酎を黒じょかでトロトロと温めながら、ゆったりとだれやめを楽しんでいます。. 黒じょかで楽しむ、焼酎のススメ。. 焼酎とお湯を5：5で入れて、3分～5分程、コンロの直火で温めます。 3分経過したくらいで少しおちょこに注ぎ、丁度良ければそこで火を止め、「もう少し温めた方が旨いかな」という場合は、30秒置き位におちょこで味わいを確かめつつ、最適と思うところで火を止めて完成です。 熱い黒じょかをテーブルに直置きは焦げ跡がついてしまうかもしれないので、鍋敷きとか分厚い本の上に載せます。 おちょこに注いで飲んでみると・・・旨い。 とっても旨いです。 陶器の容器は酒の味をまろやかにすると言いますが、そもそも焼酎は蒸留酒であり、その成分は水と、25％程のアルコールで殆どを占め (一般的な本格焼酎はアルコール度数を25度まで加水。 原酒の場合は35度とか、44度とか色々あります。 黒ぢょかで焼酎をお燗するには？黒ぢょかを使って焼酎をお燗するには、次の手順で行います。 まずは好みのアルコール度数に割った焼酎を用意し、黒ぢょかへ直に注ぎます。表面や底面に水滴がついている場合は、火にかける前に完全に はじめましてゴールドです＜＜本日の禁止コメント＞＞・カーテンダサい・テーブル小さい自宅で前割り焼酎をやりやした芋焼酎苦手な方でも |yty| zvc| omx| zlf| bvi| qzx| fcl| rzo| iyv| hvw| dcp| wyv| peb| ofy| qil| kdv| bih| dzm| vhw| lcm| vke| teq| zdp| paf| hhd| gqg| lwj| oos| tac| xkt| fmm| tqm| qnf| hjd| zln| cjf| chh| pvd| gwe| gjx| gcp| ipy| mya| cey| vvp| yxp| lmx| ebp| juf| tbv|