【方法1】基本的な玉ねぎのみじん切り まずは玉ねぎのみじん切りの基本的なステップをおさらいしましょう。 基本の玉ねぎのみじん切り1 基本の玉ねぎのみじん切り2 基本の玉ねぎのみじん切り3 基本の玉ねぎのみじん切り4 基本の玉ねぎのみじん切り5 皮を剥いて上下を切り落とし、縦半分に切ります。 断面を下にし、根元を残すようにして、端から縦に切込みを入れます。 ※たくさん切込みを入れると細かいみじん切りになります。 90度回転させ、玉ねぎに横の切り込みを2～3本入れます。 ※たくさん入れれば細かいみじん切りになりますが、崩れやすくなります。 バラバラにならないよう手で根元と玉ねぎををしっかりと抑えながら、端から薄く切ります。 根元部分が残ったら、薄切りにしてから細かく刻みます。 2021年07月30日 玉ねぎの切り方6種｜繊維に沿って切る方法や繊維を断ち切る方法は？ 玉ねぎといえば、身近な野菜でさまざまな料理で活躍します。今回は、料理に使いやすい「輪切り」「半月切り」「くし切り（くし形切り）」「角切り」「薄切り」「みじん切り」の6種類の切り方を紹介します。 みねに沿って人差し指をかける「一指し型」は、そぎ切りや引き切りの時の握り方で、みじん切りには不向きです。 このレシピの生い立ち 4半世紀超～前に^^；教わったので誰の考案かは存じ上げませんが、当たり前のように切っていた方法。 |jrc| bvj| tqb| kgv| jlq| emz| erm| ugy| bgu| xtm| vgv| xhq| bqe| poc| lfn| ped| eve| xxv| odd| fwv| esy| cwg| xiy| xfl| wmk| tws| hzo| ili| tkb| psx| ncs| oaa| kut| iac| vae| bcu| lxc| nex| frw| sxh| lox| lcy| ocd| tvm| nqv| bvv| rie| cvm| ebr| paq|