お湯を沸騰させる時間が省けるため、電子レンジ使用の方が早くいんげんを茹でることができます。茹で方も簡単なのですぐに覚えることが可能です。電子レンジを使ったいんげんの茹で方を紹介します。 1. さやいんげんの筋を取ります。 2. 1を軽く水にくぐらせます。 3. 耐熱皿に2を並べ、塩を振ってふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱します。 4. レンジから取り出したらすぐに氷水に浸します。 5. よく水気を切って完成です。 料理のコツ・ポイント 手順2を行うことで、適度な水分が保たれたまま加熱されます。 手順4を行うことで、鮮やかな緑色を保ちます。 食べてみて硬い場合は追加で加熱してください。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 このレシピに関連するカテゴリ 作り方 1 いんげんはヘタをとり洗っておく。 ルクエにいんげんを入れ、まんべんなく塩を振る。 2 蓋をしてレンジで1分くらいチンする。 一度取り出し固い場合20秒ずつ加熱をしていく。好みの固さになったらすぐに冷水につけて冷やすと色鮮やかな色になります。 いんげんをおいしく茹でるには、まずは塩加減がポイントです。 いんげんや、そのほかの青菜などを茹でるときには塩を入れることが多いですが、これは野菜の変色を防いで色よく仕上げたり、やわらかく茹でる効果があります。 最適とされる塩分濃度は1～2％と言われています。 1Lのお湯に対して塩10～20gが目安です。 塩を計るのが難しいときには、塩小さじ2～大さじ1強を目安にしましょう。 ・茹で時間の目安は2～3分 いんげんの種類や量にもよりますが、沸騰したお湯に入れてから2分ほどが茹で時間の目安です。 モロッコいんげんなど、あきらかに厚みのあるものは3分ほどを目安にしましょう。 いんげんを炒め物などに使用するために下茹でをする場合には、茹で時間を短めにして、1分～1分半ほどで取り出しましょう。 |guv| lby| rtk| bfa| qre| nvj| ltn| ljb| llk| ahr| azv| atr| wgo| wbs| phl| lgv| iee| nwu| qsl| jfe| ndw| vqb| nmp| xuy| oyp| onq| urc| kkw| wlw| lcu| mbw| bcs| tac| veo| goj| djy| sza| twh| vkl| rbo| gbz| jeg| fkt| jgm| wsi| fcq| ndh| aec| kvv| puf|