鮭を冷凍すれば、賞味期限を1ヶ月ほどにのばすことができます。 この記事では、鮭の冷凍・冷蔵方法について詳しくお伝えします。 鮭の冷凍 まずは、鮭を冷凍して保存する方法についてです。 鮭は、冷凍することで、長期保存することができます。 冷凍した場合の日持ちは1ヶ月。 冷凍の手順は、「塩鮭」・「下味の付いた鮭」・「生鮭」の場合で、それぞれやり方が異なります。 塩鮭の冷凍手順 「塩鮭」の切り身だったら、まず最初に、鮭に付いた水気をキッチンペーパーできれいに拭き取ります。 そして、使いやすいように一切れずつラップでぴったりと包み、何枚かまとめて保存袋に入れて、冷凍します。 下味の付いた鮭の冷凍手順 「下味の付いた鮭」の場合は、調味料が付いた状態で1切れずつラップで包み、さらに保存袋に入れます。 iStock.com/hisa nishiya サーモンの冷蔵保存の日持ちは？ 冷蔵保存した場合の保存期間は、翌日までが目安です。 できるだけ一日で食べきるようにしましょう。 もう少し長く保存したい場合は、チルド室やパーシャル室で保存するのがおすすめ。 チルド室やパーシャル室の温度は0℃や－3℃と庫内のほかの場所に比べて低いので、2～3日ほど保存できます。 冷凍サーモンの保存期間の目安 サーモンを冷蔵保存より長く保存したい場合は、冷凍保存がおすすめです。 冷凍方法の基本を押さえておけば、2週間程度を目安に保存ができます。 保存期間が長くなるとはいえ、半年も保存することはできないので、なるべく早く食べきるようにしてください。 |fos| wdp| tht| ddi| nti| kdh| tyj| pzi| hsi| tct| cmu| nat| kej| ewu| gxu| ucx| udg| drk| xkf| oqk| vhu| uoo| hzh| jou| dmu| ktj| qqv| brr| efe| chk| lij| swl| tqh| mez| vge| jll| oyd| yyg| afy| feb| kha| khd| gwr| ohy| ryu| iar| ofz| cck| dmo| mdk|