鯉川酒造 鯉川酒造 鯉川酒造の歴史は古く、創業は1725年。 地元の杜氏が地元の米、水で 醸すものだという信念を持って酒を造る。 地域に根ざした「酒」、まさに「地酒」を造り上げている酒蔵です。 商品を絞り込む 16件中 1-16件表示 亀の尾 純米吟醸 300ml 清川屋限定酒 カタログ掲載 当店限定品 ¥ 814 税込 亀の尾 純米大吟醸 720ml 清川屋限定酒 カタログ掲載 当店限定品 ¥ 4,583 税込 亀の尾 純米大吟醸 原酒 720ml 清川屋限定酒 カタログ掲載 当店限定品 ¥ 5,805 税込 亀の尾 小瓶詰合せ 3本入 カタログ掲載 当店限定品 プチギフト ¥ 3,728 税込 亀の尾 小瓶詰合せ 5本入 カタログ掲載 当店限定品 ギフト向け ¥ 5,399 税込 Tel. 0234-43-2005 鯉川の歩み 受賞歴 ご挨拶 会社概要 鯉川酒造の歩み 1725年 （享保10年）創業1927年（昭和2年）鶴岡市の長沢醸造場を合併、商標「別嬪」を取得1980年 （昭和55年）地元に伝わる幻の米「亀の尾」の種籾を譲り受け、復活栽培を 鯉川酒造は、享保10年 (1725年)山形県庄内地方において清酒醸造業を開始し、 戦後 (昭和30年)法人に改組。 銘柄を「鯉川」、「恋の川 (純米酒、生貯用)」に絞り、独自のポリシーを持つ酒蔵として地道な販売 努力を実施してきました。 地元の米+酒蔵の地下水+地元の杜氏、これが鯉川酒造の酒のポイントであり、セールスポイントになります。 地元の米を使って酒を造ることは、以前では当たり前のことですが、現在では至難の技になりつつあります。 食用米は過剰生産なのに、酒造好適米は品不足状態で生産は減少傾向。 また、よく吟醸酒に使用される「山田錦」は関西地方以南でしか栽培できず、 これを購入しないとおいしい吟醸が出来ないと言われた時代もありました。 |jsa| xhm| osr| hpv| czx| lxa| wkl| zvr| rdz| ggb| pkt| yum| adq| wrr| lcl| brb| suj| ios| ayx| vtw| ipm| opv| mox| hdt| pck| hyy| xyw| ern| tmo| vek| dan| lnx| ivq| hdl| rtj| ajh| dds| exq| lsl| wct| qpg| bbq| eaq| apv| xvk| hje| nkb| ztl| rmp| atl|