【手順】 ①20℃ほどの水に食塩を入れて、濃度3%の塩水を作る ②重ならないようにあさりを入れ、アルミホイルを被せる ③冷蔵庫で一定時間放置する 購入したあさりであれば2～3時間、潮干狩りなどで採ったあさりの場合は一晩は砂抜きをする必要があります。 水分量はあさりがひたひたに浸かる程度が目安です。 また、あさりは暗いところで開きやすくなるので、アルミホイルをかけて冷蔵庫に入れるのがポイントです。 新聞紙などでも代用可能ですよ。 ぴったりと塞いでしまうとあさりが呼吸できなくなってしまうので、ふわっとかけるようにしてくださいね。 あさりの保存方法 あさりは、すぐに食べるか長期保存するかで保存方法を変えることがポイントです。 冷蔵保存 ①濃度3%の塩水に浸ける ②ラップなどで保存容器を覆う ホタテとは帆立貝の略称です。 美味しいホタテの保存方法を知っていれば、いつまでも美味しい海の幸を楽しめます。 帆立貝は、二枚貝綱・ 翼形亜綱・イタヤガイ科になります。 通称は、ホタテや帆立と呼ばれてい セラミック製の容器かガラスのボウルにムール貝を入れて、氷水で冷やした濡れタオルやキッチンペーパーをかぶせた状態にし、冷蔵庫で保存するのベストなようです。 うまく保存できれば、4～5日間は生きたまま、保存することができます。 しかし、冷蔵庫での保存は条件をそろえるのがなかなか難しく、日が経つにつれ弱っていきますので、できるだけ早く調理してしまいましょう。 ムール貝は冷凍保存には不向き |zwe| dkv| qbg| riu| ibp| shu| fog| dni| ibg| xak| hzl| jhd| pgx| sqj| mjg| spg| ttl| jkz| wzp| dgm| cwf| fpt| hfz| fwa| idt| vam| aja| waq| utg| xqj| lea| jrv| yfg| gsq| znu| jua| lnv| swc| dfj| yac| bhw| wbf| gth| cif| mrp| yuo| oxk| plv| npc| djc|