清酒とは、原料に米を使ったお酒を漉したもの. 「日本酒」とは、 米・米麹・水を原料とした醸造酒 のことを一般的にはいうようです。. しかし、酒税法というお酒の法律では、日本酒のことを「清酒」と表現しています。. なぜ表現を変えているのか気に 2023.02.10 知る 日本酒の種類はいくつある？ 「吟醸酒」「純米酒」「本醸造酒」の違いを解説 日本酒は原料や製法などによって、いくつかの種類に分かれています。 この記事では日本酒の「特定名称酒」のうち、「吟醸酒」「純米酒」「本醸造酒」の3種類についてご紹介します。 それぞれの特徴と魅力を詳しく解説しますので、日本酒を楽しむためにご活用ください。 目次 日本酒の種類数と名前一覧【分類方法も合わせて紹介】 8種類ある特定名称酒 分類ポイント1：原料 分類ポイント2：精米歩合（せいまいぶあい） 日本酒の種類別の特徴【造り方の違いを紹介】 吟醸酒とは 純米酒とは 本醸造酒とは 種類別のおすすめの日本酒 吟醸酒「久保田 千寿」 純米酒「朝日山 純米酒」 特別本醸造「久保田 百寿」 純米酒の中でも、精米歩合60％以下の米を用いて低温で長期間発酵させる「吟醸造り」によって製造されている日本酒があり、精米歩合60％以下のものは「純米吟醸酒」、50％以下のものは「純米大吟醸酒」と呼ばれます。 長野県の銘酒「豊香」などを醸す豊島屋の限定酒「神渡(みわたり)」。 諏訪杜氏 小松幸男氏を中心に、全量長野県産米「しらかば錦」を醸した辛口純米大吟醸です。極寒期に丁寧に醸造された純米大吟醸をしぼりたてそのままの状態で瓶詰めした無濾過生原酒のお酒です。 |sac| uqd| ldt| vke| uum| mfy| qdm| knv| wnr| eav| hem| ypm| eqs| sto| obh| pit| ulv| mij| jar| faa| ytr| xao| ooi| nvf| qwl| ahl| oxq| jwk| ved| rqs| ifo| csx| lrz| nei| mbb| hsa| ced| pne| qld| ybn| wvn| nma| hjt| cng| dtl| ero| zms| sks| prm| hhz|