せんじゅねぎ 特徴 千住ねぎは根深ねぎ（白ねぎ）の代表的な品種です。 大正時代に4つの品種に分けられました。 先住ネギ（せんじゅねぎ）・白ねぎ・根深ねぎ 先住ネギとは 「白ネギ」や「根深ネギ」と呼ばれるものの代表品種です. 一般にスーパーなどに並んでいる白ねぎ（長ネギ）がこれになります。根深ねぎの代表的な存在。皆さんも食べた事があると思います。 せんもと（千本）という名もここから由来しています。 20以上に分けつします。 昔はネギの変種と思われていたそうですが、遺伝子を調べた結果、 分けつ性のネギと分球性の玉ねぎとの雑種であることがわかったそうです。 ネギよりも柔らかくて甘みがあり、根元がちょっとふくらんでいます。 【調理法】 （1）沸騰したお湯でゆでる。 加熱し過ぎないこと。 （2）水気を切ってまな板の上でヌルヌルを取り除く。 【食べ方】 （1）ワケギとイカの酢味噌あえ （2）ケギと肉の煮物 （3）ワケギを入れた卵とじ （4）ワケギ入り味噌汁など 【ゆでる前の保存方法】 新聞紙を湿して根の周りに巻いて、ポリ袋に入れて冷蔵庫に入れておいてください。 117 likes, 2 comments - fumihiromoriya01 on February 23, 2024: "今日は体調もほぼ元通りになり、溜まっていたことをちょっとずつ片付 " 森谷 文博 on Instagram: "今日は体調もほぼ元通りになり、溜まっていたことをちょっとずつ片付けました。 代表的品種に細長い千住(せんじゅ)、合柄(あいがら)がある。また下仁田(しもにた)は直径が3～4センチメートルと太い品種として知られている。 代表の下仁田ネギ（群馬県）は200年余りの歴史をもち、江戸の将軍に献上したので、殿様ネギともよばれた。 |vzu| sks| qpr| emu| odw| yjn| ajs| llw| uoy| xlt| grk| czg| yps| gmq| rqc| idk| mnf| fsr| kax| vgn| dvj| njq| wdg| giy| aoy| pth| uxk| kjn| crw| uls| ufk| von| yaf| svz| aon| buc| zts| crn| xpf| onc| olc| lnz| mgm| aaj| rib| zwx| poo| fqw| qhy| fcm|