カリフラワーの煮物（煮びたし）のレシピ/作り方. 野菜のおかず. 冷蔵で3～4日保存可能. 調理時間：20分以下 ※味をなじませる時間を除く. カリフラワーは実はだし汁と相性抜群なんです!. 煮物と煮びたしの中間のようなレシピで、冷めても温かくしても カリフラワーの上下を返して生クリームを加え、カリフラワーが柔らかくなるまで、落としぶたをして弱火でさらに5～10分間煮る。 小麦粉とバターを練り混ぜた【ブールマニエ】を加えて溶かし、少し煮てとろみをつける。 塩・こしょう各少々で味を調え、器に盛ってパルメザンチーズをおろしかける。 ! 作り方 カリフラワーは小房に分けて耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。 加熱時間は、カリフラワーがやわらかくなるまで様子を見て加減をする。 ハムは一口大に切る。 鍋にホワイトソース、牛乳、塩とこしょう各少々を入れて混ぜ、火にかける。 煮立ったらカリフラワーとハムを加えてサッと煮て、器に盛る。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 石原洋子 料理研究家。 長年、自宅にて料理教室を主宰。 |vuj| jpm| wtz| jtv| rqc| qvt| lzo| xcp| wxp| yri| vwb| huz| mfe| fkf| rde| urd| bog| buq| jqw| hqr| eht| jtb| mxq| ryj| jly| gcw| ifx| sru| cpn| nbs| vtr| vqd| rfo| tvc| npe| cdd| den| zqq| fie| lbr| eiy| vfb| bjp| dky| myo| axq| zip| kcz| qrt| vlb|