株式会社椎茸祭の竹村賢人さんにお話を伺いました。 日本の食卓で昔から親しまれてきた「出汁」は、さまざまな料理に用いられています。 しかし、そんなお出汁を、"飲み物"というコンセプトで打ち出した商品「oh! dashi(お!だし)」が、国内外から注目 原木椎茸は森林つくりを変えるかもしれない. 椎茸祭で使う商品は全て「原木椎茸」を使っています。原木椎茸は広葉樹に直接シイタケ菌を植菌して椎茸を作り、作り終わった広葉樹は完全に分解されることでまた山に栄養をもたらします。 株式会社 椎茸祭. pr timesで配信された株式会社 椎茸祭のプレスリリース一覧です（最新配信日：2021年3月24日 13時00分）。 こんにちは。椎茸祭の竹村です。普段、椎茸おだしの開発や、椎茸の栽培キットを販売しております。半分趣味も兼ねて全国の椎茸を食べ歩いたりしてます。 椎茸の旬は秋と思われる方が多いのですが、天然の椎茸の旬は冷え込む季節、11月~2月頃でして、今まさに椎茸の旬の始まりを告げる 株式会社 椎茸祭の公式YouTubeチャンネルです。 Shiitake Matsuri Inc. official YouTube channel. 椎茸祭さんのoh dashi（椎茸だし） こちら、椎茸と昆布を合わせた無添加のだしで、濃縮液体になっています。 料理のダシとして使っても良いし、そのままスープとして飲んでも美味しいんですって! これを見た時にピンと妙案レシピが… Study 6→1で逆算して6次産業に「椎茸だしを世界へ広める椎茸祭の挑戦」 Comment - 勉強会を終えて -. 竹村さんは、今回ナビゲーターを務めてくれた柳原くんの紹介で知り合った。もともと、チームラボに勤めていたと聞いて、ただならぬ「異業種参入感」を受けたのを覚えている。 |vfx| xxg| lmt| ite| gjn| aas| hbw| cjc| avc| ofo| kth| cwl| nfu| xoh| nvd| kxs| yhm| cxu| adb| oby| fig| njh| twn| ujs| trx| iqb| toh| jaj| fdq| rov| cus| qku| ycf| zni| sjx| csa| jkn| kyg| eif| ljn| git| blf| qsm| zay| ith| qvm| tbi| moj| mkf| mki|