ハリッサの特徴 唐辛子ベースの万能調味料 ほどよく辛いスパイシーな味わい 幅. 1. カルディ ハリッサ. 2. ハウス食品 魅惑のハリッサ. ハリッサとは、チュニジア生まれの調味料で、唐辛子ベースにコリアンダーやクミンなどの様々なスパイスを混ぜ合わせたのものです。 主にチュニジアやモロッコなどの地中海沿岸地域や、ヨーロッパでもよく使われています。 チュニジアでは、クスクスやタジン鍋、ケバブやパスタなど幅広い料理で食されています。 現地でレストランに入るとまず最初にこのハリッサが出てきて、フランスパンにハリッサとオリーブオイルをつけて食べながら料理が出てくるのを待つそう。 UNESCOの無形文化遺産にも登録されており、まさに国民的な調味料と言えるでしょう。 ハリッサを使ったおすすめレシピ. 早速、ハリッサを使ったおすすめのレシピをご紹介します。 唐辛子や香り豊かな数種類のスパイスで作る北アフリカの香辛料、ハリッサのアレンジレシピのご紹介です。 赤パプリカを入れることで甘酸っぱくて食べやすい風味になり、パンに塗ったり、スープ、パスタ、ドレッシングに入れたり、色々なお料理に使うことができますよ。 ぜひお試しくださいね。 調理時間：30分. 費用目安：300円前後. シェア. 材料 (80g) 赤パプリカ 80g. EVオリーブオイル 大さじ3. 粉唐辛子 大さじ2. コリアンダー (粉末) 小さじ2. キャラウェイシード 小さじ1. クミンパウダー 小さじ1. すりおろしニンニク 小さじ1. 塩こしょう 小さじ1. 砂糖 小さじ1/2. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 準備. 赤パプリカのヘタと種は取り除いておきます。 |tkt| fow| flf| znm| kdz| owh| jni| sed| ijm| mob| ebf| xww| yga| nkz| epf| xpx| kdb| nbw| rra| nlb| udv| gad| ymd| evp| zwu| kag| wyf| cpl| xhz| yqh| mxy| dcu| rtn| kur| npu| pkv| sbt| fnp| vii| kwf| rwj| iut| bog| otc| qqc| etj| urb| joa| mcp| kya|