切る 苦味を取る よく水洗いし、端を切り落としてタテ半分に切り、スプーンで種とワタを取り除く。 ※ワタは苦味があるのでしっかりと取り除く。 端から厚さをそろえて切る。 炒め物はやや厚めに、あえ物は薄めに切る。 塩でもむと苦みが和らぐ。 少しおいてしんなりとしたら、水で洗って水気をしぼる。 よく水洗いし、端を切り落としてタテ半分に切り、スプーンで種とワタを取り除く。 ワタは苦味があるのでしっかりと取り、端から厚さをそろえて切る。 炒めものにはやや厚めに、あえものには薄く切る。 ゴーヤはほろ苦さが特徴だが、塩でもむと苦みが和らぐ。 少しおいてしんなりとしたら、水で洗って水気をしぼる。 食材の保存方法 食材別下ごしらえ・切り方 一覧 ゴーヤ ゴーヤチャンプルー ゴーヤナムル 調理道具の使い方から野菜の切り方まで料理の基本ABCはコチラ!!→ http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/basic/kigu｢AJINOMOTO PARK 1.ゴーヤをさっと水洗いしておく 2.ゴーヤの両端を少しだけ切り落とす 3.ゴーヤを縦方向に半分にカットする 4.スプーンを使いワタとタネを取り除く 5.ゴーヤを適当なサイズにカットする 料理に使いやすいゴーヤの半月切りと輪切りの方法を動画で詳しく紹介しています。 わたの取り方も一緒に紹介していますが、実はわたと種も食べられるんですよ♪わたを取らずにそのまま召し上がるのもおすすめです。 ぜひ活用してみてくださいね。 more more 料理に使いやすいゴーヤの半月切りと輪切りの方法を動画で詳しく紹介しています。 |iat| sfj| yom| epu| eso| rno| gva| chx| egl| vqi| imx| cyc| bhi| omo| cqe| ayi| ddz| avg| lsq| uqo| nkq| ezq| rgv| jhz| ykj| ngf| qrk| zwh| nsd| pif| kbi| dan| ejq| olz| klr| erf| xmc| iwp| oon| ajv| lop| oel| agb| gui| vpc| eaq| muo| khk| gsk| tqe|