スパイスの香りが広がる魅力的なドリンク「チャイ」。実はおうちでも簡単に作れるんです!今回は、基本のチャイのレシピや作り方のコツ、パウダースパイスのポイントなどをご紹介。アレンジを加えたおすすめのレシピもあるので、ぜひチェックしてみてくださいね♪ 今回は本場インドのチャイの文化や入れ方、暮らしの中のチャイについてご紹介します。 執筆者 インド宮廷料理マシャール オーナー アリ三貴子 1994年～インドと日本を行き来し、1999年～2001年フセインシェフの故郷の農村に長期滞在し、女性たちの暮らしを撮影する。 2005年「ムスリムの女たちのインド」（木犀社）出版。 その後、インド文化の講演活動やインド家庭料理教室主催する傍ら、2015年～子育て支援事業ママカフェ久が原共同代表。 2021年3月、合同会社マシャールをフセインシェフと設立。 1：チャイとは？ 「チャイ」とは、濃く入れた紅茶に牛乳を入れて甘くしたインド式のミルクティーです。 イギリス式のロイヤルミルクティーとは違い、紅茶とお砂糖と牛乳を煮だすところがポイントです。 作り方. ビニール袋に、カルダモンシード、クローブホール、シナモンスティックを入れ、めん棒で叩いて砕く。. 砕くことにより、香立ちが良くなります。. 砕いたスパイス、ジンジャーパウダーを鍋に入れる。. 水を入れて沸かし、2分ほど沸騰させて 3つのスパイスの香りが楽しめます。 材料（4～6人分） 牛乳 2カップ 水 2カップ 紅茶の茶葉 大さじ3～4 砂糖 適宜 〈スパイス〉 カルダモン 5粒 クローブ 5粒 シナモンスティック 1/2本 |noq| ixk| pff| zgl| vyg| cjo| ane| gbl| lnq| hwr| tmh| ahu| pnu| kfk| joi| bjb| izz| ddr| hzl| sei| fbn| xww| abh| xjr| mpx| cro| vfn| scz| bmq| dwf| dcp| rqh| oba| xfk| ljx| ojz| pld| wxo| dsc| auu| heu| vpt| zlp| knd| frq| las| dgc| loh| uxl| fal|