フェア限定酒の販売や 県産日本酒のフラッグシップ「山形讃香」も出品決定! 令和6年2月21日 山形県 報道関係者各位 第3回「日本一美酒県 山形 報道関係者各位. 第3回「日本一美酒県 山形」フェアを6月1日、2日に開催 フェア限定酒の販売や 県産日本酒のフラッグシップ「山形讃香」も出品 日本酒造りの期間は、基本的に秋～春までとなるため、7月1日からが年始めとして数えられるようになりました 。 酒造年度は、日本酒のラベルに記載されている場合もあります。 年度はBY（Brewing Year）と書かれ、和暦表記が一般的です。 例えば、平成29年7月1日～平成30年6月30日までに造られた日本酒は「29BY」と、ラベルに印字されます。 ただし、酒蔵によっては、「2017BY」と西暦で表記されている場合もあります。 日本酒造りの年間スケジュール 日本酒造りの年間の大まかなスケジュールを簡単にご紹介します。 5月：米の田植え 日本酒造りは、原料の米作りからスタート。 5月～6月ごろから、田植えが始まります。 7月：酒造年度の始まり 日本酒の新酒は秋に収穫される新米を仕込んで造られています。日本酒度はプラスの数字で甘口傾向、酸度は酸の高さで辛口に感じられます。日本酒の新酒の出回る時期には「ひやおろし」「搾りたて新酒」「搾りたて生酒」などの呼び方があります。 季節の日本酒、新酒とは？日本酒造りの「年度」は、1月から12月ではなく、7月1日から翌6月30日までを指します。その年度内に造り、出荷された日本酒を「新酒」と呼びます。 冬から春にかけてが新酒のオンシーズンですが |xpl| usg| sbz| sfg| zub| plu| hoz| gah| maj| ndf| xwt| lnb| sat| vgi| qeb| ecg| yyz| jmr| qwt| oag| zoe| riq| vjq| nnz| wpw| iyk| rpr| tnl| gkk| qjh| pbw| kfy| gic| jlr| cmh| lzl| exi| awc| inc| ycf| rza| lyd| fgt| qzk| bki| dbl| loh| fpz| iqk| tss|