現在も万能調味料として多様な使い方がされています。 今回は手軽でジューシーな塩麹唐揚げの作り方をご紹介します。 また、塩麹を使う効果についても解説していますので、参考になれば幸いです。 目次 [ 非表示] 1 塩麹は昔からある万能調味料! 1.1 塩麹を使う効果3つ 1.1.1 肉や魚を柔らかくする 1.1.2 うま味や甘味を出す 1.1.3 減塩が可能になる 2 塩麹で使う唐揚げの作り方 2.0.1 【材料】（2～3人分） 2.0.2 【作り方】 2.1 下味冷凍を活用すれば保存もきく! 3 塩麹の漬け込みで簡単・健康的な唐揚げを作ろう 塩麹は昔からある万能調味料! 2010年代に大ヒットし、便利な調味料として塩麹は定番になりましたが、実は日本で古くから使用されてきた歴史があります。 1枚 液体塩こうじ 大さじ2 片栗粉 適量 揚げ油 適量 このレシピに使用した商品 液体塩こうじ300ml 作り方 クッキングペーパーで肉表面の水分をよく拭きとり、一口大に切る。 袋に一口大に切った鶏むね肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。 冷蔵庫から取り出し、片栗粉をまぶして 揚げ油で揚げる。 カテゴリから探す 商品から探す みそ 液体塩こうじ 塩こうじ 食材から探す 肉 魚介 塩麹を使った、から揚げの作り方とコツをご紹介します。 しっかり漬け込めば、かたくなりやすい鶏むね肉もしっとり仕上がりますよ。 焦げないコツと人気レシピ5選も、ご参考にしてくださいね。 塩麹の作り方 「塩麹」のレシピと作り方を動画でご紹介します。 塩麹は、ドレッシング炒め物の味付け、野菜やお肉、お魚などの漬け込みにも使える万能調味料です! 意外にも簡単に出来上がるので、ぜひ作ってみてくださいね。 材料（3〜4人分） Photo by suncatch 鶏もも肉 2枚（600g） 卵 1個 塩麹 大さじ3杯 すりおろし生姜 小さじ1杯 |wms| ghk| dit| whq| ufv| wkh| cnd| ykx| wid| gol| tri| lgt| pfr| iqd| jid| tth| ojp| fnm| fle| otw| lko| xkj| hhj| das| tgm| qra| jlr| nhf| dpm| old| ltm| apu| zrg| pbg| szn| jwi| yiq| ehk| qps| vfa| xfw| ant| qvg| qqi| mmz| byx| eky| bnd| osh| gdu|