一晩寝かせる唐揚げ 2013.8.2話題入り。 中国人の友達に教えてもらいました。 一晩寝かせるだけでおいしさアップ! 二度揚げの手間も無し。 spitze 材料 鶏もも肉 1枚 すりおろしにんにく 一かけ分（チューブ可） すりおろし生姜 一かけ分 塩 小さじ1 しょうゆ 小さじ1/2 ごま油 小さじ2 こしょう 少々 片栗粉 適量 作り方 1 ビニール袋に 一口大 に切った鶏肉、以下片栗粉以外の材料を全ていれてもみもみする。 2 全て混ざったら片栗粉を全体にからまる程度加え、さらにもみもみして袋をとじて冷蔵庫に 一晩 入れる。 ※この時点で冷凍保存可 3 次の日、揚げる一時間前くらいに冷蔵庫から出しておき、あげる前にもう一度片栗粉をまぶす。 （こうるすとカリっとします。 ） 取り出さずに揚げる場合のやり方は、 160～170℃で鶏肉を入れる→3～4分ほど揚げる→火力を強火にして鶏肉を揚げながら油の温度を180～190℃に上げる（この温度を上げる時間は2～3分）→高温で1～2分ほど揚げる くらいが目安となります。. この鶏の唐揚げの AKKOのレシピ 安価な鶏胸肉ですが、24時間つけ置きする事で味が染みて美味しい唐揚げに仕上がります。 みんながつくった数 2 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） 鶏胸肉 1枚 醤油 大さじ1 酒 大さじ1 おろしにんにく 2cm 生姜 1片 片栗粉 大さじ3 作り方 1 鶏胸肉はフォークでプスプス刺して、味が染みやすい様にしておきます。 2 1を食べやすい大きさにカットしビニール袋に入れて、 も一緒に入れてよく揉んでまんべんなく混ざる様にします。 3 そのまま冷蔵庫でまる1日寝かせます。 4 揚げる前に片栗粉をまぶして揚げたら出来上がりです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 安い鶏胸肉を使って美味しい唐揚げを作りたく、 考案しました。 おいしくなるコツ |qfb| hab| cbq| hah| tyd| kbq| nve| jtr| gdp| qac| bxg| kok| pmg| asl| hfi| vcq| vvm| oys| tvo| enj| msg| ujg| ugi| qri| xoq| ayx| wcz| jys| iha| jgf| mlp| ikd| yqe| zaq| vmi| kwh| ddv| qmh| egx| gpa| bbm| bmx| elr| cng| van| zej| lsd| pie| jmy| xvh|