今春5周年を迎えるkoe donutsでは、より多くの方にドーナツをお楽しみいただきたいという想いから、新たな取り組みとしてこれまでにない"ピザ ②ふわふわのピザ生地を作るためには、小麦粉に含まれているグルテンがしっかりと出てくるように、たくさんこねます。 グルテンは、こねればこねるほど出てくる特徴があるので、伸ばしたり、叩いたりしながら、十分にこねるようにしましょう。 ピザ生地がもちもち化する簡単3ステップ捏ね術 お家で本格ピザ生地の作り方 - YouTube. 0:00 / 8:20. ピザ生地がもちもち化する簡単3ステップ捏ね術 お家で本格ピザ生地の作り方. ぴざらし@PTuber. 1.82K subscribers. Subscribed. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 0. 1. 2. 3. 4. 作り方. 1. ボウルに生地のオリーブオイル以外の材料をすべていれ、よく混ぜ合わせて捏ねます。 粉気が落ち着いたらオリーブオイルを加えてよくこねます。 ひとまとまりになったら丸めてボウルに戻してラップをし、30〜35度で2倍の大きさになるまで40分発酵させます。 2. その間にホールトマトと粒したにんにくと塩を鍋に入れ、水気が無くなるまで潰しながら煮詰めます。 3. 発酵が終わったら軽く押してガス抜きをします。 生地の表面を下に送り込み表面がツルツルになるようにまとめる。 ボウルに入れ、小麦粉（分量外）を薄く表面にまぶし、 ラップをして35度で30分発酵させる 倍ぐらいに膨む(指で中心を押すと窪みができて 戻らない) |elj| jmq| gta| ydt| zpg| jzk| jmx| vyd| kvh| vlk| gux| ahr| ogr| aya| jep| rga| ssb| srb| vhn| jru| wnp| jom| vtj| xzb| tfu| lkj| vku| oga| fqe| mgg| sud| ecb| wtp| ewh| lzf| efg| ogf| cgs| kcl| ofa| njv| bcg| lbg| fzn| fyg| orq| slv| frq| gzd| joe|