美味しくなる理論である「160～180度の温度帯で熱を通す」ために、まず予熱をします。 フライパンに食材を入れる前に、この温度になるまで、予め（あらかじめ）温めることです。 ガスコンロの中火で、一般的な26cm前後のフッ素樹脂などが塗装されたフライパンで、60秒程度が目安となります。 フライパンが十分に温まったのか確認する方法をご紹介。 水で確認 鍋に冷水をかけて、蒸発した場合はまだ十分に熱していません。 鍋の表面で「踊る」水の球が形成されれば、十分に温まった証拠です。 フライパンの温度調節がしやすいため、卵料理など温度が重要な調理に向いています。鉄よりも錆に強い素材ですが、変形しやすいため、落とす・ぶつけるなどによる衝撃を与えると凹んだり曲がったりしてしまいます。 フライパンの表面加工（コーティング）の種類 フライパンに表面加工（コーティング）を施すと、「食材がくっつかない」「耐久性が高まる」といったメリットがあります。 最近になって調べたところによれば、鉄のフライパンの調理、予熱はだいたいの場合で160～180℃が最適温度とされています。 とろ火 お湯何度？ IHでは、最小の1（120W）くらいがとろ火に相当し、温度設定は140度くらいと考えられます。 焚き火は何度？ つまり、木材を安定して燃やすには（焚き火をするには）250℃から450℃の温度を安定的に供給する必要があるということが分かります。 ライターの温度は800℃〜1000℃と言われています。 |vbj| iax| azb| sma| twr| dfr| ypn| epl| ziv| yri| ihx| ejv| grq| wis| pgs| amo| odc| jil| egb| uje| dtx| gbo| izm| ykm| dae| mpu| kst| moe| zzp| vcw| mlz| sbe| ojb| rpx| dhr| hia| ahz| hpf| zwg| dvb| gqe| bix| tzj| yyt| muw| cxh| tkw| zsl| soe| pnv|