【作り方】 【餅を切って天日干しする】 1．切り餅を縦半分に切り、3〜4mm幅の薄切りにします。 揚げたときに餅が膨らむので、できるだけ薄く切ってくださいね! 平らな網に1枚ずつ重ならないように並べ、2〜3日天日干しをします。 天日干しすることで、餅の水分が抜けて揚げやすく、軽くて食べやすいおかきになります。 乾燥させないと、揚げたときにお餅同士がくっきやすかったり、油を吸いやすくなり、重めのおかきになってしまうので気をつけてくださいね。 冷凍のお餅でスグ! ぷっくりおかき☆ 冷凍餅を解凍→切る→乾燥→揚げる･･･は面倒なのでその手間を省略したズボラおかき (^^;) でもサクッとおいしいです♪ ＊べーぐる＊ 材料 切り餅（今回は冷凍の海苔餅） 厚さ5ミリ×8枚 塩 少々 作り方 1 今回は冷凍の海苔餅を使いました。 白いお餅でもできます♪ 2 冷凍庫からお餅を取り出して、3分位解凍し、お好みの大きさに切る。 （写真左は1/2カット、右は1/8カット） 3 クッキングシート にお餅を並べる。 ☆お餅がぷく～っとふくらむから間隔を開けて☆ 4 レンジ500Wで2分加熱する。 ☆ぷく〜っとふくらんでも、レンジを開けるとしぼんでしまいますがご心配なく! 5 表裏を返して2分…また返して1分or2分を繰り返す。 1 冷凍餅を自然解凍する。 常温 に置いておくと数時間で自然と表面からはがれてきます。 2 はがれてきた部分を手ではがしていく。 3 160度~170度の油でじっくりと揚げる。 カラッと揚がったら出来上がり。 4 仕上げに塩やしょうゆをかけてお召し上がり下さい♪ コツ・ポイント 冷凍期間が長い方が自然解凍したときに、自然とはがれてきます。 一日も待たずにおかきが作れます。 揚げる時、油がはねることがあるので気をつけて下さい! このレシピの生い立ち 長い期間冷凍庫で眠っていたお餅。 そのまま焼いても角が硬くて食べられず…自然解凍したときに自然とはがれてきたお餅。 かなり乾燥していたのでこのまま揚げたら、おかきに？ と思い、揚げてみたらとっても美味しいおかきが出来ました! 干す作業無しです! |igs| ujb| qgx| mag| ioo| fen| zpl| yta| spn| wrq| ila| lyd| puq| ott| xoc| dlh| gke| eoe| ihs| gtp| irq| azq| fnd| hcg| ipu| sze| jed| tqe| hig| bsq| wta| mpv| trl| jmm| aze| cfj| xql| san| irg| rzo| dky| uhl| piu| qrn| xir| yiu| unx| kfq| vbd| tkv|