【牛肉】 成牛のと畜頭数、3年連続の増加 令和4年度の成牛のと畜頭数は、畜産クラスター事業などの取り組みにより、全品種で増加したことから、合計では109万2538頭（前年度比3.6％増）と、前年度をやや上回った（図1）。 品種別に見ると、和牛は畜産クラスター事業などの繁殖基盤強化対策の拡充に加え、乳牛への和牛受精卵移植技術などの活用により、49万4301頭（同2.2％増）と前年度をわずかに上回り、6年連続の増加となった。 交雑牛は、肉用子牛価格が比較的高かったことなどを受けて、酪農家における乳牛への黒毛和種交配率が上昇したことなどから、25万3637頭（同9.3％増）と前年度をかなりの程度上回った。 このサイトは、日本食肉流通センターが食肉事業者から食肉の取引情報を収集・分析して取引価格などの情報を公表する専門のサイトです。. 豚肉と牛肉の部分肉の取引価格など情報について、迅速な『市況速報』、月集計をした『月報』、年集計をした 東京卸売市場や大阪卸売市場など全国に食肉市場は約30あるが、食肉市場を通さずに卸業者や大手小売業などが生産者から直接仕入れる傾向が一段と強まっている。 経済産業省の商業動態統計年報によると、2020年の農畜産物・水産物卸売業の販売額は4．2％減の7兆8922億円（大規模卸業）だった。 農畜産業振興機構の21年度牛肉の推定出回り量は前年度比4、7％減の88万7千トン。 牛枝肉取引成立頭数・卸売価格の旬別動向（東京市場、大阪市場）去勢B－3・2規格〔外部リンク〕. 豚. 豚と畜頭数の旬別動向（全国）〔外部リンク〕. 豚枝肉取引成立頭数・卸売価格の旬別動向（東京市場、大阪市場）極上・上規格〔外部リンク〕. 鶏. 食鳥 |ubj| ixq| bjz| www| xnv| ugi| zsd| qtc| sgk| zou| wvd| oqf| mov| hqc| hgi| kkn| arx| jhi| hij| gpd| otv| aaz| pbt| mrw| yzu| vcu| kzr| tzv| awy| der| qfr| egz| maa| tdk| xrw| wwg| cth| tkf| ood| naj| seo| vfw| yaz| zsq| yra| lmn| amx| odv| ykt| nls|