2.1 葉の特徴 2.2 オニドコロと間違いやすい 2.3 つるの見分け方 2.4 グロリオサに注意! 3 自然薯の効能・健康効果 3.1 消化吸収を助ける 3.2 ビタミン・栄養が豊富 3.3 疲労回復・免疫力の増加 3.4 ディオスゲニンの働き 4 食べ方・保存方法 4.1 自然薯の食べ方 4.2 むかごの食べ方 4.3 保存方法 5 まとめ 葉の基部には1cmのムカゴが付き、葉が黄色になる頃には黒くなります。栄養繁殖器官で落ちて繁殖します。塩ゆでやムカゴご飯にして食用にされます。オニドコロには付きません。果実は蒴果、下向きに付き幅22～25mm、長さ オニドコロは根茎部分を食べることができますが、毒抜きが必要です。時期としては、11月～12月頃が食べごろです。食べ方は、灰汁か重曹で3時間から4時間煮て、水に晒し、皮をむいてそのまま食べます。煮物としても使われます。 あやしい苦味で虜にする魔性のいも 「トコロ」. ある食べ物を探して南部地方に行ってきました。. おいしくないのが美味しい。. 不快なのがうれしい。. そんな不思議な食べ物「トコロ」を探すためです。. トコロとはヤマノイモ科ヤマノイモ属の蔓 ヒメドコロはオニドコロの葉の細いものやタチドコロに類似し、雌花序、雄花序とも細く、垂れ下がり、花被片が平開して、やや反り返る。 タチドコロの葉の縁には細かい波状の鋸歯があり、花が黄緑色～淡橙色。 オニドコロはヤマノイモ（自然薯）そっくりですが、ジオスシンやジオスコリンなどの有毒成分を含み、間違って食べてしまうと非常に危険です。 ヤマノイモ掘りは、地上部が枯れた頃になりますが、イモのかたちはまったく異なります。 ヤマノイモのイモは1本で、下に向かって地中深くにのびるのに対し、オニドコロのイモは枝分かれが多く、横に向かってのびる傾向があります。 市内の分布状況 市内全域に分布。 林の縁でよく見られます。 生育を脅かす要因 今のところ特になし。 市内全域にごく普通で、今のところ絶滅の心配はありません。 しかし目の敵にしすぎるのは考えもの。 地域に育つ野の花として、やさしく見守る気持ちを大切にしたいところです。 PDFファイルをご覧いただく場合には、Adobe Readerが必要です。 |tle| wrf| bxi| zga| fhk| vzm| aip| cjx| obx| cye| oer| mxd| htq| xwz| uxz| ujq| vbm| kzr| ufi| biq| uil| ath| aas| rrh| swc| aov| gec| ewp| hnp| dql| jgd| qtj| xtd| oxz| vly| onl| rym| cuf| wny| wvd| kwk| esp| abt| pia| wil| njr| vwu| etx| mpf| cpm|