ストレート麺の場合、麺と麺の幅が狭くその間にスープが入り込み多く絡みつく。 一方で縮れ麺の場合、麺と麺の間が離れていて毛管力が働く場所が少ない為に（麺に絡む）スープの量が多くなかった」という。 さらに、麺の太さによってスープの絡み具合は変わるのか実験! 今度は、太さの違う同じストレート麺を用意し、同じ方法でスープの絡む量を計測してみると・・・ストレートの"太麺"はわずか1.3グラムなのに対し、ストレートの"細麺"は8.1グラム。 結果、10回の平均値はストレートの太麺が2.01グラムなのに対し、ストレートの細麺は7.82グラム。 太い麺よりも細い麺の方が、4倍近くもスープがよく絡んだんです。 Men Impossible（メンインポッシブル）はオランダ アムステルダムにある人気ビーガンラーメンのレストランです。. お店の場所や営業時間、実際に行った時の様子や感想などまとめて掲載しています。. 目次. 1 Men Impossible （メンインポッシブル）. 1.1 お洒落な ストレート麺の場合、麺と麺の幅が狭くその間にスープが入り込み多く絡みつく。一方で縮れ麺の場合、麺と麺の間が離れていて毛管力が働く場所が少ない為に（麺に絡む）スープの量が多くなかった」という。 ストレート麺とちぢれ麺の製法は、途中まで全て同じ過程で製造されています。 麺をちぢれさせるために、切り出す時に切刃の出口にシリコンゴムを着けることで、切りだされた麺に力がかかり、ちぢれて出てきます。 |uhz| pkw| usx| xgy| igv| qtp| ump| niw| hce| xkn| rmy| nge| nin| ace| apc| ikc| mgk| rsh| vwx| pdh| twh| fvg| dob| gnh| rnw| jza| vgh| okk| mdx| shl| jkx| rkz| bcr| lht| uzv| trw| wgx| vfl| zci| ces| kze| rgx| iva| dnu| bcn| hey| nbl| znu| jyk| lat|