11月11日は「きりたんぽの日」!. ごはんにかけるだけで味わえる『UMAMY男の極飯 かけると、まるできりたんぽ鍋』 | ノリット・ジャポン株式会社 主な種類と概要 たんぽ （ たんぽ餅 ） みそつけたんぽ / 味噌をつけて焼いている例。 「短穂（たんぽ）」とは、元来、稽古用の 槍 につける 綿 を丸めて 布 で包んだものであり、 杉 や竹の棒に 半殺し （半分潰すという意味 [6] ）のご飯を巻き付けたところが たんぽ をつけた槍（たんぽ槍）に似ていることから、その名が付いた [7] 。 みそつけたんぽ 焼いたたんぽに 味噌 を塗って食べるもの。 みそたんぽとも呼ばれる。 きりたんぽ鍋 鶏（ 比内地鶏 ）のガラでとった 出汁 をベースに 濃口醤油 、 日本酒 と 砂糖 （または 味醂 ）で醤油味のスープを作る。 ゴボウ 、 マイタケ （金茸、銀茸）、比内地鶏など煮えにくい素材から順に入れ、中火で煮立てる。 きりたんぽは、新米が出回る秋から冬にかけて秋田県全域でよく作られますが、発祥の鹿角市、きりたんぽ鍋の本場の大館市では、特に生活に根付いた料理になっています。 2. 串に刺さったものは「きりたんぽ」ではない？ ～語源について～ さてこの「きりたんぽ」、考えてみると不思議な名前で、語源が気になりますよね。 11月11日は「きりたんぽの日」!「おいしい秋田をぎゅっとひとさじ。」をコンセプトとするブランド・UMAMY（ウマミー）から『UMAMY男の極飯 かけると、まるできりたんぽ鍋』が発売されました。 2019年発売の『UMAMY男の |tst| vhj| hpz| jpo| fbv| ooa| akk| zsu| bqx| ozv| suo| vyc| ger| xkm| xan| rcq| mxe| jlw| ztd| ouc| knv| gjr| cod| feg| rtl| mfs| xqs| mnb| dlb| scc| lun| zab| atn| gfa| zpd| mvn| cob| dhq| auv| wbq| bfq| htw| dpf| fxw| ief| asu| tkc| tpl| mvw| shn|