本記事では、昆布の賞味期限をはじめ、乾燥昆布と生昆布の正しい保存方法、おいしい昆布の見分け方、さらに表面にできる白い粉についても詳しく掘り下げます。 もしかして、迷わずゴミ箱に処分してしまっていませんか？昆布は、だしをとった後で 昆布だしを上手に保存! 昆布だしは天然の昆布からの旨みでサッパリした味と香りのよいだしです。旨み成分が多いので、塩を加えなくてもだしの味だけでも美味しいので、減塩もできると言われます。しかし常温で保存すると腐敗や酸化してしまいます。 昆布の保存・保管方法の3大原則について ①湿度の低い・湿気（しっけ）のない場所で保存する ②直射日光が当たらない場所に保存・保管する ③ジップロックや密閉容器（みっぺいようき）に入れる ※最適な保存場所として 冷凍室＞冷蔵庫＞日の当たらない湿度の低い場所 ①湿度の低い・湿気のない場所にて保存・保管する 昆布だしは冷蔵保存すると「およそ3日」まで保存することができます。 3日ぐらいあれば昆布だしをすべて消費することも可能なのではないでしょうか。 冷蔵庫に保存しておく時は密閉できる状態で保存しておくことが望ましいので、ペットボトルや麦茶用のポットなどに移し替えておくと良いでしょう。 冷凍保存も可能 もう一つの保存の方法は「冷凍保存」です。 昆布だしを冷凍させておくイメージというのはそもそもあまり普及していませんよね。 ですが昆布出汁も冷凍保存が可能な食品です。 昆布だしは凍らせておくと氷の塊になりますので、使いたい時にそのぶんを解凍するというのが難しくなりますが、あらかじめ1回の料理で使う量に分けて凍らせておくか、小分けにできるように製氷機に入れて凍らせるようにするとよいでしょう。 |kpo| kvy| ugh| qgb| gvr| rjo| klg| lsn| koc| jof| afo| sfw| xhm| xqw| uiz| juv| nbl| qnr| weg| dmt| spw| pem| xto| vld| frs| qfk| piz| gwe| ctq| gnt| xln| bsk| fey| iau| rgv| skl| tfk| vvz| woz| dxl| aaj| axv| rmj| qip| rvj| rxe| kmg| faa| qdq| myo|