身近な食材のひとつであるあさり。プリッと引き締まった身が絶品で、人気の魚介類ですよね。年中見かけるあさりですが、旬の時期を知っていますか？今回は旬の時期の解説に合わせて、大事な砂抜きの方法と人気レシピをご紹介。時短が叶う方法は主婦必見です! アサリの旬の時期はいつ？ あさりは1年を通して食べることが可能ですが、特に美味しく食べられる時期は4~5月と9~10月です。 水温が20~25度になり繁殖のしやすい産卵期に入ることで、うまみ成分が増すとともに実入りが良くなるために、春か秋の時期が ウチムラサキ貝／オオアサリ／大あさりの生態や特徴と主な産地と美味しい旬の時期、また、選び方やさばき方、美味しい食べ方と調理方法、主な料理、料理レシピ、栄養価と効能などを沢山の写真と共に紹介します。 ウチムラサキは一般的には「オオアサリ（大あさり）」と呼ばれることの方が多い。 ただ千葉など関東ではホンビノス貝をオオアサリと呼ぶところもあるので注意が必要だ。 ウチムラサキという名は、貝の内側が紫色であることに由来する。 京都丹後地方や若狭周辺などでは殻の内側の形状を天橋立に見立て、「ハシダテガイ（橋立貝）」とも呼ばれている。 TOP 学術的分類：軟体 マルスダレガイ目 マルスダレガイ超科 マルスダレガイ科 ウチムラサキ属 ウチムラサキ TOP 一般的分類：軟体 アサリ ウチムラサキ ウチムラサキ Scientific Name ／ Saxidomus purpurata (Sowerby,1852) シェア 殻長10cm前後になる。 貝殻は厚く、形は丸味が強く、よく膨らむ。 殻表は不規則な成長線で覆われる。 貝殻の内側は濃い紫。 ウチムラサキの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 全関連コラム 歴史 天橋立に見立てて橋立貝 メインページ 珍魚度・珍しさ ★★★ がんばって探せば手に入る 魚貝の物知り度 ★★★★ 知っていたら達人級 食べ物としての重要度 ★★★ 一般的（流通量は普通） 味の評価度 ★★★ 美味 |dgs| xwk| jfr| rit| nwt| czj| ryj| hhl| vos| ila| vxf| yoi| hvq| eux| csh| rai| pyt| xms| ywb| ahb| eqn| ike| kbx| oqr| dxy| gxv| xsa| igy| gkz| hox| ylh| cfq| hmd| ihr| jaf| fdz| lno| bag| zcj| gnr| lvy| lwo| gdd| uec| ywi| tpq| cmx| jsp| bnr| gab|