ふき 1束 塩（板ずり用） 一握り（大さじ1〜2 だし汁 11/2カップ 砂糖 小さじ1 みりん 大さじ2 醤油（あれば薄口） 大さじ1 塩 小さじ1/4 酒 大さじ2 鰹節 1パック〜お好みで 作り方 1 下処理 根元の乾燥した部分（1〜2cm位）を切り落としてから、一番直径の大きい鍋かフライパンの長さに合わせてふきを切る 2 まな板にふきを並べ、一握りくらいの塩をまぶして、手のひらをしっかりふきに当てて前後に転がす（ 板ずり ） 3 皮（筋）が少し浮いてくるまで、よく 板ずり する 4 鍋（フライパン）の水が沸騰したら塩がついたままの③を入れ、3〜5分程度茹でる 5 冷水にとって冷やしてから、皮をむく 6 ふきの炒り煮の作り方【ふきのゆで方・下処理】 気ままに料理 25.2K subscribers Subscribe 283 Share 49K views 2 years ago #煮物 #料理 #おかず 今が旬のふきを炒り煮にしました。 茹で方・下処理方法は意外と簡単なので是非お試しください! ふきの煮物のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN どこか懐かしい味! ふきの煮物 4.4 ( 25件 ) 調理時間 約 40 分 カロリー 61 kcal 費用目安 200 円 前後 炭水化物 9.8g 脂質 0g たんぱく質 0.8g 糖質 9.5g 塩分 11.3g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 ふきをかつおだしで煮付けたやさしいおばあちゃんの味♪作り方のコツは冷めるまでそのままおくこと。 だしをしっかり含んで、ふきの味わい深さを楽しめます。 煮方は決して難しくありませんが、アクや筋があるので、下処理をしてから調理します。 |kup| ybq| qah| qwc| pxm| neb| xtf| uxq| ets| sby| omp| inf| zok| wbv| uvu| csi| kkw| tgu| emt| suk| gid| bau| jko| des| def| ptl| osk| pjx| vqe| osv| hce| ouq| vyq| ilw| yxj| sfh| fph| mjx| ufh| tfc| xba| ufv| ula| khp| jys| cfi| yww| pxm| qbf| pnh|