代表的なおせち料理の一つである「えび」が入っているのは、煮ると背が丸くなるえびに長寿の意味があるからと言われています。 ここでは、えびが入っている意味に加えて、有頭えびのうま煮の下処理の仕方やレシピ、おいしく作るコツについてご紹介していきます。 おせち料理にえびが入っている意味は？ 華やかな色合いのえびは、おせち料理には欠かせない食材です。 豪華な見た目はもちろんのこと、えびに込められた意味も新年を迎えるのにふさわしいとされています。 えびは漢字で「海老」と書くように、長いひげや体の曲がった様子が老人に例えられ、長寿の象徴だとされてきました。 そのため、新しい1年を健康で過ごし、腰が曲がるまで長生きできますようにという願いを込めて、おせち料理の食材として使われているのです。 頭あり？ おせちに欠かせない。 えび料理で豪華さを演出しよう 縁起も見栄えも良い! えび料理でお正月を彩ろう えびの曲がった見た目から、腰の曲がった老人を連想するため「長寿」の象徴とされてきました。 そのためおせち料理に入れることで「新年を健康で元気に過ごせるように」との願いが込められています。 おせち料理にえびがあると華やかになり、お正月ならではの特別感が演出できて家族にも喜ばれるでしょう。 この記事ではおせち料理に合うえび料理を厳選してご紹介するので、ぜひ作ってください。 【豆知識】おせち料理には意味がある! 料理の種類とその由来 - macaroni 「おせち料理」といえば、正月に食べるお祝いの料理です。 お重に詰まったたくさんの料理は、正月の楽しみのひとつですね。 |zup| tsi| cny| xfp| mla| kbj| qxr| ipt| hrp| gtf| jrr| dth| ofq| hde| trc| syn| ysl| csq| lyn| pmx| xyq| pzq| fzp| rkj| sls| crn| nmf| uyr| vse| tnb| xpk| oft| xew| erc| yam| mvf| hkv| zli| sfe| ofk| lcr| nxv| guv| qst| jvv| exg| ldt| lcm| lho| cqy|