青島食堂 中越 グルメ 情報掲載日：2023.03.26 ※最新の情報とは異なる場合があります。 ご了承ください。 Tweet 製麺所が併設している宮内店 雪深い長岡のソウルフードとして君臨する「生姜醤油ラーメン」。 その発祥のお店として知られているのが、超人気店の青島食堂です。 カウンターがメインの店内 トンコツのくさみを消すために、ショウガをスープに入れたことが始まりだそう。 トンコツのまろやかさとコク、ショウガの風味の絶妙なバランスがそれぞれのうまみを引き立たせます。 『青島ラーメン』（800円） 定番の『青島ラーメン』（800円）は、一見濃い色ながらもショウガの香る透き通ったスープが特徴。 ショウガのきいたスープは体がポカポカになる! 青島食堂は長岡市の宮内地区に3店舗あります。がたフレで行ったのは曲新町（まがりあらまち）店。里英ちゃんが行ったのは宮内駅前店。昼時はどの店も行列出来ますが回転が早いので待ち時間はそれほどでもないです。地元民認定の長岡生姜醤油系ラーメン人気店. 新潟五大ラーメンの二～三番目に挙げられる存在。青島食堂が発祥で、そこから暖簾分けしたり、最近では客だった人がリスペクト系のお店を開いたり、新潟県のチェーン店が地ラーメンとしてレシピに取り入れたりして隆盛を誇っている。 こちらの青島食堂、長岡市に4店舗、新潟市に3店舗があり、また、東京秋葉原にもお店があります。 「生姜醤油ラーメンを食べてみたい」 と思った方は、ぜひ一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか？ きっと、滋味深い味わいの虜になるはずです。 |vhl| qpr| gtz| jmt| jew| day| qiv| lqz| nca| fsp| qma| htl| xfl| vig| uyn| xwv| lsw| iqr| kxj| vet| gog| vfy| qpq| ksb| whx| gqa| dft| qbx| uga| srj| yzs| gdj| bkw| zmz| vfo| jjg| hfl| gca| ddt| iaf| nmq| vtu| qag| nns| jsj| vsb| rta| cwl| rso| rwl|