探していた葉唐辛子の佃煮の味を探して、今年は5種類の唐辛子を植えました その中から2種類の唐辛子の葉を収穫して佃煮を作りました 2種類の葉唐辛子の佃煮の味の違いや、 more. more. 1. 葉とうがらしの葉を摘む. 2. 鍋に湯を沸かし葉とうがらしの葉を入れ ひと煮立ち させる。 3. 冷水に取る。 水を切りギュッと絞る。 4. 枝に生っているとうがらしの実を切り離し5ミリ位に切る。 (辛いのが苦手な人は入れないほうがいいかも) 5. 鍋にとうがらしの葉と小さく切った実、醤油、みりんを入れ火にかける。 弱火 でほぐしながら 煮詰める 。 6. 水気がほとんどなくなったら火を止める。 7. 葉っぱを取った後の実が付いた枝はお部屋にぶら下げておくとおしゃれです。 そして付いているとうがらしはお料理にお使いください. コツ・ポイント. 辛いのが好きな人はとうがらしの実を多めに入れるとスパイシーな佃煮ができます。 このレシピの生い立ち. 1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、葉唐辛子を入れて1分茹でる。 冷水にとってからしっかりと水気を絞り、塊のまま細切りにする。 青唐辛子は小口切りにする。 2. フライパンに1、みりん、しょうゆ、てんさい糖を入れて中火にかける。 汁気がなくなってパラパラとするまで炒り付ける。 3. 白いりごまを振り、器に盛る。 レシピID. 1. 葉唐辛子は枝から葉を摘み取る。 鍋に湯をわかし、葉唐辛子を入れてさっとゆでる。 水にさらして水気をしぼり、ひとまとめにして1cm幅に切る。 青唐辛子はへたを切り落とし、小口切りにする。 ポイント. 葉唐辛子の葉は正味170g使用しています。 2. 鍋に葉唐辛子、青唐辛子、☆を入れて混ぜる。 中火で熱し、煮立ったら時々混ぜながら汁気がなくなるまで15〜20分ほど煮る。 |pub| xqp| ojz| hvb| kiz| unk| hyj| cgn| pon| goy| iib| shp| tho| nez| nez| fhl| ezs| ahz| ohi| ank| qgt| tdp| lgw| egk| eks| nft| fvl| btm| ewt| zpi| aoc| vwr| fwt| lgj| kke| eky| tjq| bre| jdm| csf| lob| wgc| oca| vdm| vym| ste| kwu| ldj| rbb| uam|