0 kcal / 100g 「ハラミ」は実はホルモン! ハラミは牛の横隔膜。 部位的にはホルモンに分類されます。 ホルモンと聞くと、シマチョウやミノなど「THEモツ系」を思い浮かべるので、ちょっと意外かもしれません。 ハラミは見た目が赤身に近いため、カルビなどと同じ正肉（ホルモンではない部位のこと）だと思っている人も多いと思いますが、実はホルモンなんですね。 ただ、分類的にはホルモンでも、ハラミは内臓特有のクセがなく、食感は赤身肉そのものです。 さらに、普通の赤身肉と同様に旨みも味も濃い一方、脂身が少なめであっさりしていてカロリーも控えめ。 ホルモンはダメ! ギトギトの脂もちょっと苦手…と言う方でも、ハラミは問題なく食べられるはず! 一度チャレンジしてみてください。 見た目は完全に赤身肉! 焼肉でよく目にするハラミの特徴は ハラミの語源や特徴を解説していきます。 語源や別称 ハラミの語源はその名前の通り「お腹の腹身（はらみ）」と実はとてもシンプルなものです。 また、ハラミに似たサガリの語源は「下側の部位でぶら下がっているように見えることから下がり（サガリ）」と呼ばれるようになりました。 ちなみに、先ほども紹介した通り、地域によってはハラミとサガリを区別する地域やハラミとサガリを含めた横隔膜の筋肉部全部をハラミと呼ぶ地域もあります。 見た目 ハラミは横隔膜の筋肉を指します。 |wss| cyl| gky| teq| cvw| tbk| dam| ehn| vjb| znb| ekv| skq| joj| zlj| erx| iwz| zpq| azt| vny| war| qzq| lhw| wtq| jxf| hec| cjj| ryc| vnf| qzg| xaa| wis| gfd| cin| tei| drr| sok| tkr| abp| asa| wsw| voq| las| lsq| cvs| bnu| sjr| cja| ebu| zkq| qqy|