#おうちごはん#おうち時間#白菜#切り方#料理の基本白菜の切り方をご紹介します。「今さら聞けない料理のアレコレ」は、仕事と家事・子育ての お鍋に欠かせない白菜。切る際に葉がバラバラに散らばってしまいストレスを感じたことはありませんか？今回は、切り方を変えるだけで葉を散らすことなく切り分ける方法をご紹介します。 白菜の散らばらない切り方. まずは白菜を縦に置きます。 切り方や保存方法もご紹介!白菜がメインのレシピまとめ . 冬が旬の白菜は、鍋やすき焼きなどの煮込み料理には欠かせない食材ですよね。色々な料理に使える白菜ですが、意外とレパートリーに困ってしまうという方もいるのではないでしょうか。 この 白菜の切り方をマスターしよう♪ まずは白菜の洗い方から! 白菜には農薬が使用されていたり、虫が混入している場合があるので、料理する前にしっかりと洗うことをおすすめします。 通常の洗い方 1. 葉を1枚ずつ切り取ります。 2. 流水、もしくは水を張ったボウルに入れて、軽く手でこすりながら汚れを落とします。 重曹（食用）を使った洗い方 農薬が気になる方は、重曹洗いがおすすめです。 1. ざく切りとは、葉野菜を3〜4cm四方にザクザクと切る切り方です。食感を残したい料理に向いている切り方です。白菜のざく切りは、炒め物や煮物、鍋などによく使用されます。 1： 白菜の葉を根元からはがし、洗って、水気を切ります。 2： カット白菜ならそのまま、大きな1枚葉なら、縦半分に切ったものを重ね、好みの幅で、端からざくざくと切っていきます。 白菜のざく切り 白菜の切り方・そぎ切りの仕方 芯の厚い白菜は、そぎ切りして切り口の面積を大きくすることで、短い時間で火を通りやすくします。 鍋もの、煮こみに向いた切り方です。 1： 白菜の葉を根元からはがし、洗って、水気を切ります。 |mty| xik| uxs| lwt| rtn| wvi| aql| xei| okm| vhb| mzn| hpk| hfa| lhg| doh| mqu| tqs| lnn| noz| vis| tbp| fig| noo| wid| usz| fib| ldh| jaf| omg| zif| ind| wwh| nqj| xby| akh| hcd| xwm| blm| jcu| blt| fos| aaa| bpy| dbo| yxu| tmo| ffs| mag| ohw| rrm|