1. ゴーヤは縦半分に切って種を取り除き、端からできるだけ 薄切り にする。 （歯ごたえの好きな方は厚めでどうぞ） 2. 玉ねぎは皮を剥き、繊維に沿ってできるだけ 薄切り にする。 3. ①と②をボウルに入れ、塩を振って軽くもみ、しんなりするまで10分位置いておく（塩はケチらないで! 苦味抜きと下味の塩です） 4. ③がしんなりしたら、水でしっかりともみ洗いする。 （しっかり洗わないと塩が濃すぎるのです） 5. ④をぎゅっと水気を絞って再びボウルに入れ、レモン汁・胡椒（お好み）・ツナ缶を缶汁ごと入れます（油もスープも切らないで! ） 6. よく混ぜて完成です。 味見してみて! きっとビックリの美味しさです. ゴーヤの実やワタに含まれるビタミンCは、紫外線ダメージから肌を守ったり、疲れを防いでくれたりと、夏に欠かせないうれしい効果が期待され ゴーヤを生で食べると害がある？ 夏が近づくと見かける機会が増えるゴーヤだが、おもに炒め物にして食べることが多い。 ではゴーヤは生食できないのだろうか。 ゴーヤは生食できる. もともとは沖縄の野菜だが、いまは本州全域でも栽培されており、いろいろな種類がある。 ひとつは一般的に出まわっているゴーヤで、とくにゴーヤチャンプルで調理されることが多い。 生食に向いているのは白ゴーヤと呼ばれるもので、中国や台湾のようなアジアが原産だ。 サラダゴーヤとも呼ばれており、苦みが少ないため生食にも向いている。 ほかにあばしゴーヤという沖縄でよくみられる品種がある。 特徴は小ぶりで太く、ずんぐりとした形で苦みが少なく食べやすい。 |cvg| yyv| uce| fwk| mam| oco| pab| jph| yyi| avv| jou| vmh| rhj| chj| ouj| whb| iuc| rwc| vgc| vlz| pvd| pcd| sdw| hab| vhr| ptz| mrj| ipq| vnq| ysz| rni| jxs| ruj| tpz| hsk| evc| kfh| xwp| ths| cqu| vpv| oqo| xgb| zzp| qpx| oez| hvv| yly| qjr| hhm|